Бившата мис, сега майка на две деца и успешен търсен хранителен консултант MIRKA LUBERD, готвеше вкусни и особено здравословни екстри не само за най-малките в кухнята си заедно с друга майка и бивша мис VERONIKA VÁGNEROVÁ.

вкусни

Шоко крем от авокадо

2 - 3 меки авокадо
органично какао на прах
кленов или оризов малц
плодове на вкус
прясна мента
слой извара
слой пресни малини
Почистваме мекото авокадо и го слагаме в блендер заедно с около 5 големи супени лъжици какао на прах. Добавете кленов сироп или малц на вкус. Ако харесвате мента, можете да добавите няколко листа прясна мента директно към блендера и да ги разбъркате заедно със сместа от авокадо напълно гладко. Приготвяме измити и нарязани плодове според вкуса в чаша. Изсипете шоколадова смес. Слагаме още един слой смесена извара с малц и гарнираме с мента. Оставете десерта да почине поне един час на студено.

Кюфтета от елда на Cvikl

60 г сурова елда
125 г сурово цвекло
80 г моркови
4 пролетни лука
2 яйца
60 г фини овесени ядки
морска сол
30 г слънчогледови семки
20 г кедрови ядки
1 супена лъжица семена от канабис
масло от грозде за печене

Изплакнете елдата и я оставете напоена в купа със студена вода. Оставете го в хладилника за поне 8 часа. Или гответе според инструкциите на опаковката.
Обелете цвеклото, моркова и лука и нарежете на кубчета. Поставяме ги в миксер, в който ги смесваме бавно, докато се съединят в компактна маса. Добавете отцедена елда, сол, яйца и люспи. Смесваме всичко заедно отново, докато всичко се събере. Накрая добавете слънчогледовите, боровите и конопените семена към сместа и отново леко разбъркайте. Моделираме кюфтетата с ръце и ги печем върху загрятата мазнина в тиган от двете страни.
Изпекох ги и върху тава, застлана с хартия за печене, във фурна, загрята на около 200 градуса и също бяха добри. Това ги прави по-вкусни.

Забележка: това ястие е готов помощник срещу анемия. Той е богат на желязо и пълен с вещества, които подпомагат хемопоезата.
За кюфтетата от цвекло приготвяме вкусни картофи на пара, печени с червен лук върху масло от топено масло.

Рецепта за вафли

2 супени лъжици мая
80 г овесени ядки
100 г брашно от елда
220 мл качествено мляко
1 яйце (сняг от един белтък и един жълтък, обработен на пътя)
1 чаена лъжичка канела
1 чаена лъжичка ванилия
2 супени лъжици захар или кленов сироп, за да се получи папа мая

Смесете всички съставки с изключение на яйцето и ги оставете да престоят 4 часа или сложете покрити в хладилника. Точно преди обработката добавяме жълтъка към тестото и разбъркваме снега последно. Намажете машината за вафли с кокосова мазнина или друга мазнина и изпечете около 6 - 8 големи вафли.

Камера за дрожди

Смесете 2 супени лъжици ръжена мая с 90 г пшенично брашно от спелта и 90 мл вода.
Покрийте 9-12 часа при стайна температура.
Получената ферментация се смесва с около 160 g с 8 g сол, 200 g гладко брашно от спелта, 170 g пълнозърнесто брашно от спелта.
10 г вкусен зехтин, в който слагаме няколко стръка пресен розмарин.
220 мл вода.

Смесете всички съставки, оставяйки само зехтина в края. Ще го изработим последен. Оставете тестото да престои около 1,5 часа при стайна температура, покрито. Можем да превеждаме 1 път. Задълбочете чиния с половин размер, като класическата, намаслена добре или застлана с хартия за печене. Разстелете тестото по цялата дължина на листа и направете вдлъбнатини с пръсти. Леко поръсете тестото със зехтин, поръсете с морска сол и пресен розмарин. Оставете го да покрие отново за един час, покрито. Печете на 220 ° C, докато стане хрупкава за около 20 минути.