Всеки път, когато минавам покрай нея в нашата градина, аз й благодаря в съзнанието си и малко съжалявам на всички, които я губят благодарение на поддържаната английска морава. В същото време тази пролетна кралица ни обслужва всяка година, като подкрепя и регенерира органа, който е отговорен за емоционалната среда в тялото. Става въпрос за глухарче.
Как да разпознаем глухарче?
Лечебната билка с народното име е глухарче погрешно се счита за плевел в тревните площи и неговата сила се разглежда през пръстите, въпреки факта, че в самото име има думата "медицински". Расте от силен основен корен. Започва да цъфти в началото на пролетта, когато образува килими от наситено жълти цветя по ливадите. Тя е запозната с млечния сок, който отделя от билката, която боядиса ръцете ни, когато носехме венци.:-)
Ще ги намерим в него активни вещества: горчивина, танин, етерично масло, смола, витамини.
Девиз: Иска ми се времето на цъфтежа на глухарчетата да може да бъде спряно.
Какви ефекти има глухарчето?
Горчивина, съдържаща се в глухарчето те помагат при храносмилателни проблеми и стимулират апетита. Коренът от глухарче съдържа и инулин, който помага на панкреаса да регулира нивата на кръвната захар. Се използва при лечение на диабет, регулира функцията на панкреаса и жлъчния мехур и техните също не са пренебрежими диуретични ефекти. Подпомага и регенерира черния дроб и по този начин детоксикира тялото.
Кои части от глухарчето можем да използваме?
Коренът
В този случай ще поправя малко поговорката „Който не се чувства мързелив, той е зелен“. Тези, които не работят, за да имат перфектна морава, ще намерят съкровища в нея.:-)
Събираме корена през есента (август - октомври) след цъфтежа. Преди обработка го измийте старателно, нарежете го и го подсушете. Съхраняваме го в този вид или го използваме при приготвянето на тинктура или чай.
Цветя
Събираме напълно цъфнали цветя (април - юли) при слънчево време, които използваме при приготвянето на сиропи, мед или чай. Подходящ при респираторни заболявания.
Мирис и листа
Събираме най-доброто през пролетта (март). Тогава листата са най-големият склад на витамини, използвам ги при приготвянето на салати, солени сладкиши и рула. Листата и усещането за глухарчета са толкова силни, че в случай на чернодробно заболяване - напр. след инфекциозно заболяване, цироза или затлъстяване на черния дроб е достатъчно да ядете и изяждате по няколко пресни листа и кухи същества всеки ден. Не може да бъде по-лесно.
Какво можем да приготвим от глухарче?
# 1: Използване на глухарчета в кухнята
Листата на глухарчето съдържат вещества, подходящи за регенерация на черния дроб и панкреаса, а прякото им консумиране е най-бързата и проста форма на лечение. В кухнята можем да ги добавяме към зеленчукови салати, смутита, солени рулца и печени.
# 2: Използване на глухарче в домашна аптечка
- Коренова отвара: Отлично средство при лечение на ревматизъм и псориазис.
- Сироп/мед: От цветя при лечение на дихателните пътища.
- Чай от листа и корен: Подпомага уринирането при възпаление на пикочния мехур, подходящ е за задържане на течности в тялото и високо кръвно налягане.
- Пресен сок: Той работи като силна версия на чая, можем да го замразим за зимата или да го добавим към здравословни коктейли.
- Тинктура: Подпомага образуването на жлъчка от листа и корени, разтваря камъни в жлъчката и е леко слабително.
Рецепти: Салата и смути от глухарче
Че звучи налудничаво да правиш салата от глухарче?:-) Уж салатата е добра само от райска ябълка или царевично брашно? Въобще не! Опитай любимата ми рецепта за лечебен пролетен шалt, където дори не можете да спорите относно финансовите изисквания.:-)
Разкъсайте, измийте и изрежете листа от глухарче, острица и спанак, смесваме, сол, ние капваме лимонов сок и орехово масло, което придава на салатата характерен аромат и приятен вкус. За да смекчим горещия вкус на глухарчето, можем да добавим малко заквасена сметана.
Или опитайте моята любими смутита от глухарче:
За шепа листа от глухарче, смесете заедно със сочни ябълки и сладко манго в каша, към която добавяме вода, колкото е необходимо, за да създадем по-плътна питателна напитка. Определено ще бъде първата зелена напитка, която вашите деца също ще харесат!:-)
Ще намерите повече за билките, които растат често около нас в моята книга Билки от градината на баба. Той съдържа редица рецепти за тяхната обработка, производство на различни продукти за домашната аптечка и за красотата на тялото. А също и моите лични съвети и съвети за събиране и комбиниране на билки и приготвяне на здравословно лекарство .
Можете да намерите и други фантастични рецепти за смутита, салати и други в нашата последна книга От фитнес до кухня Special 3:
Получихте ли вкус за смути, след като прочетете статията? Вижте и тези рецепти: