Природни науки »Биология
Кампилобактериоза
Характеристики. Това е зооноза - бактериална хранителна инфекция. Клиничното заболяване е под картината на остър гастроентерит с температура до 40 ° C, неразположение, главоболие, мускулни болки, коремни болки, гадене, повръщане и диария, често със слуз или с примес на кръв. Лечение - доставяне на достатъчно течности - рехидратация. След като клиничните симптоми отшумят, носителят може да продължи няколко дни до седмици. Усложненията на заболяването се проявяват чрез възпаление на ставите, жлъчния мехур, менингите, хемолитична анемия и синдром на Guillan-Barré.
Поява. Болестта се среща по целия свят през цялата година - спорадично, но и епидемично. В Словашката република броят на регистрираните случаи се влияе от нивото на лабораторна диагностика и наличието на транспортна среда. Сезонността се проявява през летните месеци.
Причинителят на болестта. Бактериите Campylobacter. Болестите при хората се причиняват най-често от Campylobacter jejuni и по-рядко от Campylobacter coli. Campylobacter jejuni се среща в червата на всички топлокръвни животни. В Словашката република причинява до 95% от заболяванията, дължащи се на кампилобактериоза.
Време за инкубация - 1-10 дни, средно 3 дни.
Източник на причинителя. От животните - най-често птици - проникване до 60%. От гледна точка на възможността за човешка инфекция, птиците са важни, които преодоляват чревната инфекция без клинични признаци на заболяването. Campylobacter остава на повърхността на домашни птици за дълго време. Прасета, овце, говеда, кучета и котки са заразени.
Предаване на причинителя. Предавателен механизъм - поглъщане. Коефициенти на предаване - първичен - а вторично замърсена храна - най-често птиче месо и карантии, които са недостатъчно сготвено, непастьоризирано мляко, сирене от непастьоризирано мляко - овче сирене, консумирано в планински колиби. Междучовешко предаване при неспазване на принципите на личната хигиена - предаване от заразени ръце, особено след игра с заразени кучета и котки, замърсени с питейна вода. Дори една капка сок от месото на заразени домашни птици е достатъчна, за да причини болестта при хората. Трансплацентарното предаване от бременна жена на плода също е рядкост.
Имунитет. След преодоляване на болестта е краткотрайна.
Превантивни действия. Работете със сурово месо и карантии, сякаш са замърсени с кампилобактер. След покупката ги поставете в найлонови торбички и избягвайте контакт с други храни, съхранявайте ги в хладилника възможно най-скоро, след обработка измийте с гореща вода и детергент плот и кухненски прибори, предотвратете кръстосано замърсяване на други хранителни клетки, месо достатъчно топлина третирани при TT 77ºC, не яжте топлина - недостатъчно обработени месо и карантии, не яжте сурови яйца и ястия, съдържащи сурови яйца, не пийте сурово мляко, измийте добре ръцете си със сапун и топла вода преди и след приготвяне на храна, олово деца към навици - лична хигиена - измиване на ръцете след използване на тоалетната и след играта с домашни любимци.
Репресивни мерки. Ранна диагностика и докладване на заболяването. Търсете източника и факторите на предаване заедно с ветеринарната служба. Бактериологично изследване
подозрителни храни. Търсене на лица, за които се подозира, че са заразени и изключването им от епидемиологично сериозни дейности до три отрицателни фекални тампона, взети 3 дни подред, фокална дезинфекция.