Билките са дар на природата
Нищо ново, знаем днес и мнозина уважават, че сме съживили нови болести, които обикновено наричаме болести на цивилизацията. Отец Себастиан Кнеп подчерта в работата си, че в природата е израснала билка за всяка болест. И добавям, че трябва да се научи да разпознава и използва правилно.
Казват, че всички хора знаят всичко. Хубаво е да предадете полезни съвети. Дори някои университети за трета възраст (U3V) обръщат внимание на билките. Например U3V в Техническия университет в Зволен организира няколко поредни години поле за изучаване на билки. Интересът е голям, билките ни помагат.
Будната пролетна природа внася много зелен цвят в живота ни. Доволни сме и от цветя с различни цветове, включително лечебни билки. Казват, че пролетните билки имат по-голяма сила, въпреки че можем да ги събираме целогодишно. Днес ще се опитам да насоча вниманието ви към глухарчето.
Глухарчето не е плевел, а малко чудо
Растението, което мнозина от нас все още смятат за плевел, има лечебна сила за тези, които имат здравословни проблеми. Помага при болки в жлъчния мехур и черния дроб. Може да го разпознаете и с популярното му име, като копър, фенери, фар, мляко или глухарче. Лечебно и годно за консумация е цялото растение, то е без мирис с леко горчив вкус.
Цъфтеж: Първият жълт килим от глухарчета винаги се среща през април и май по всички ливади и тревни площи. Цъфти обаче от април до октомври.
Колекция: Листата се събират преди цъфтежа, корените в началото на пролетта или есента, е и цъфтят по време на цъфтежа. Събираме цялото растение - корен, костур, листа и цветя. Изсушете на 50 градуса.
корени и листа на глухарче Източник: Shutterstock.com
Лечебни ефекти на глухарчетата
- подобрява стомашните сокове
- оптимизира производството на жлъчка
- действа срещу стомашна хиперацидност, чревен катар, анорексия и запек
- прочиства кръвта и помага за лечение ревматизъм и дни
- като цяло подобрява метаболизма в организма
- премахва сърбежа по кожата, лишеите и обривите
Глухарчето е от особено значение за функцията Печен, особено заради отличните си детоксикиращи ефекти. Препоръчва се и при жълтеница тип С. Съвременните научни познания сочат към други активни съставки на глухарче - тараксацин. Подпомага дейността на храносмилателните органи и отделянето на жлъчка от черния дроб и жлъчния мехур. Помага при запек, проблеми с храносмилането, предотвратява киселини в стомаха.
Листата от глухарче са ефективни при понижаване на кръвното налягане. Хората отново ще оценят корен от глухарче при лечение на диабет. Съдържа инулин, разтворими фибри, които влияят на нивата на кръвната захар. Инулин помага за усвояването на калция и поддържа пробиотични бактерии. Освен това глухарчето съдържа i пектин, което е друг вид фибри, които помагат за поддържане на здравословни нива холестерол.
Ние също считаме медицинския глухарче за естествено диуретик. Помага при подуване и задържане на вода в тялото. За разлика от други диуретици, той не причинява загуба на калий.
Глухарче под микроскоп Източник: Wikimedia Commons
Тинктура от глухарче (мацерат) за здрав черен дроб
Мацератът от корени на глухарче е подходящ за подобряване на храносмилането, има благоприятен ефект върху черния дроб, панкреаса (панкреаса) и жлъчния мехур. Подходящ е и за диабет, защото помага за понижаване на кръвната захар.
Приготвяне на тинктура: 1 пълна чаена лъжичка корен може да се постави в ¼ литра студена вода на вечер. На следващия ден се загрява до точка на кипене и се отцежда. Това количество се изпива на глътки ½ час преди закуска и ½ час след закуска.
Салата от глухарче
Салата - може би малко необичайна, но определено здравословна храна. Листата на глухарчето съдържат два пъти повече желязо от спанака. Младите листа съдържат и доста витамин С. Листата от глухарче се събират в чиста среда, за предпочитане на поляна извън пътя.
Салата от глухарче с яйце Източник: Shutterstock.com
Начин на приготвяне: Почистваме добре 3 шепи млади листа от глухарче, слагаме ги в тенджера и заливаме със студена вода. Оставете да престои 30-40 минути, за да се отървете от топлината. След това разкъсайте листата от глухарче на по-малки парчета и ги поставете в купа за салата. Дресингът се състои от 1-2 PL зехтин, ¼ ČL морска сол и сок от един лимон. Изсипете откъснатите листа от глухарче вода и разбъркайте. Можем да добавим на кубчета сирене, твърдо сварени яйца или хляб крутони, препечени в чесън.
Ободряващо смути от глухарче
Почистете добре младите листа от глухарче, смесете ги заедно с ябълката, добавете лимоновия сок, добавете чаша кефирно мляко. Напитката има антиоксидантно и противоуморно действие.
Глухарче мед
В допълнение към събраните пресни и сушени билки, можем да приготвяме мед от цветя на глухарче всяка пролет.
„Където има робот, там е и мед.“ - словашка поговорка
4 основни съставки са достатъчни за производството на мед от глухарче. | Източник: Shutterstock.com
Пригответе сами мед от глухарче според нашата проверена рецепта: