Удивителни, хрупкави на повърхността и меки шишарки отвътре, които не са мастна бомба, тъй като няма да ги пържим, а да ги печем във фурната. Определено не се колебайте и опитайте този по-здравословен вариант, който няма да различите ясно на вкус от обикновените шишарки.

Време за подготовка: 120 минути

Какво ще ни трябва за 30 бр?

  • 300 мл качествено мляко
  • 2 супени лъжици домашен мед
  • 25 g органична мая (или 200 g мая)
  • 420 g брашно от спелта тип 1050 (намира се напр. В DM)
  • 200 g брашно от спелта тип 630 (намира се напр. В DM)
  • 2 хълмисти супени лъжици смляна тръстикова захар
  • 1 голямо яйце (или 2 малки)
  • 100 г + 30 г качествено масло

  • домашно сладко
  • органичен шоколад (можете да получите както тъмен, така и бял в био магазини или в DM)
  • Тръстикова захар

Как ще продължим?

1. Първо пригответе маята - загрейте млякото (така че да е топло, а не горещо), към което добавяме мед, натрошаваме маята, разбъркваме и оставяме да работи около 10 минути.

2. Сложете и двете брашна в купа, добавете захар, яйце и 100 г разтопено масло.

3. Изсипете подготвената мая и обработете тестото с тесто в гладко незалепващо тесто.

4. Извадете обработеното тесто, сгънете го няколко пъти и сложете набрашненото обратно в контейнера, който покриваме с кърпа.

5. Поставете контейнера на топло място и го оставете да втаса за около 60 минути.

6. След час включете фурната на 180 ° C.

7. Докато фурната се загрява, отстранете закваската и навийте по-дебело тесто, приблизително 1,5 см, върху набрашнен плот.

8. Изрязваме конуси напр. чаша, която поставяме върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Тъй като конусите все още ще се увеличават в обем, оставяме по-големи разстояния.

9. Покрийте подготвената чиния с шишарки за около 15 минути с кърпа и я оставете да се подкисели.

10. Когато шишарките се вкиснат, ги натискаме с пръст в центъра на всеки от тях и създаваме дупка, в която можем да сложим домашно сладко или друг любим пълнеж след изпичане.

11. Печете шишарките в загрята фурна за около 14-15 минути.

12. След това ги намазваме с разтопено масло (30гр) и можем да ги украсим с топка сладко, малко количество разтопен органичен шоколад или просто да ги напудрим със смляна тръстикова захар.

ТИП: Ако обичате по-свеж вкус, можете да добавите малко лимонов сок към шишарките или любителите на канелата да добавят малко смляна канела към смляната тръстикова захар отгоре.

шишарки

Оставете го да ви вкуси!:-)

Можете да намерите други интересни рецепти за здравословни сладки в нашата книга От фитнес до кухня 3: