Генетично модифицирани храни Lenka Furdíková 3.L

Брой хора

Съдържание Въведение 1. Какво представляват ДПП - Какви видове ДПП съществуват 2. История на ДПП - Причини за ДПП 3. Как се извършва генетичната модификация 4. ДПП у нас и по света 5. Ползи - Икономически ползи - По-добра хранителна стойност - Решаване на проблеми с глада 6 Рискове - Лошо въздействие върху околната среда - Алергии и токсичност - Непредсказуеми резултати - Резистентност към антибиотици 7. Въпросник

Какво представляват ГМП? Това са храни, съдържащи или състоящи се от генетично модифицирани организми (ГМО). ГМО могат да бъдат бактерии, вируси, растения или животни, чиято генетична основа е променена от генетична технология. Фиг. No1 - разлика между ГМО и храни без ГМО

Какво представляват ДПП Има два основни типа ГМ храни: Хербицидно устойчиви култури - могат да оцелеят иначе смъртоносни дози хербициди Устойчиви на пестициди култури - растения, способни да произвеждат свои собствени пестициди Фиг. № 2 - поле с изнасилване след пръскане на хербициди, ГМ изнасилване отдясно, обикновена лява Фиг. № 3 - устойчива на пестициди царевица vs. обикновена царевица

История 1973 - Херберт Бойер и Стенли Коен - първи генетично модифициран организъм 1974 - Рудолф Яениш и Беатрис Минц - генетично модифицирани мишки 1982 - първо генетично модифицирано лекарство, наречено Humulin на Genetech 1986 - генетично модифициран тютюн в Белгия 1992 - домати Flavr Savr 1995 и 1996 - първи ГМ култури на пазара 2000 - Златен ориз Фиг. № 4 - разлика между златен ориз и нормален ориз Фиг. № 5 - Хумулин на Genetech

Причини за произхода на 1-во поколение ГМ храна, улесняваща работата на производителите 2-ро поколение ГМ храна по-високо качество на храната Решаване на проблема с недостига на храни Фиг. № 6 - зърнени култури Фиг. № 7 - царевица Фиг. № 8 - соя

Как работи генетичната модификация 6 етапа: Генно изолиране Деление и снаждане Вмъкване на генна генна касета в култивирани растителни клетки Избор от модифицирани растителни клетки Хормонално лечение Проверка на ГМ трансформация Фиг. № 10 - Генетично модифицирани растения в лабораторията на университета Корнел в САЩ . Фиг. 9 - вмъкване на Bt ген в царевица

GMP у нас и по света Първата одобрена ГМ храна в Европа: царевица и соя У нас: царевичните продукти MON810, съдържащи над 0,9% генетично модифицирана съставка, трябва да бъдат етикетирани като „продукт, съдържащ ГМО“ Фиг. Отглеждане на ГМ царевица в Словакия

Фиг. № 12 - поява на GMP в света през 2015 г.

Ползи от ДПП Икономически ползи - по-малко взискателни за отглеждане - по-малко пестициди - ГМ храните имат способността да продължават по-дълго По-добра хранителна стойност - Генетичните модификации могат да променят състава на културите, за да имат по-желани вещества като витамини или протеини и също така да намалят съдържанието на вещества, които биха могли да бъдат опасни. Решаване на проблеми с глада Ядливи ваксини

Рискове Лошо въздействие върху околната среда - образуват се плевели, устойчиви на хербициди - вредителите стават устойчиви на пестицида Алергии и токсичност - новите протеини, произведени в ГМ, могат да бъдат алергенни или токсични Непредсказуеми резултати Устойчивост на антибиотици

ГМ храни/фуражи не трябва: да оказват неблагоприятно въздействие върху здравето на хората или животните или околната среда, да подвеждат потребителя да се различава от храната/фуража, който е предназначен да замени до такава степен, че нормалната му консумация да е в неблагоприятно хранително отношение за потребителите/животни. Фиг. № 13 - етикетиране на храни

Оценка на въпросника 18 мъже, 50 жени Графика бр. 1 - Съотношение на мъжете и жените сред анкетираните Графика №. 2 - Възраст на респондентите

Графика № 3 - Знанията на респондентите за ГМО

Разлики между ГМП и храни, които не са ГМО Брой хора, които мислят така Графика № 4 - Разлики между ГМП и нормални храни Разлики между ГМП и храни, които не са ГМО Брой хора, които го мислят Процентът на ГМО е нещо неестествено и изкуствено 6 15,79 ГМО са по-големи 5 13,16 ГМО са по-устойчиви 9 23,68 ГМО имат променени гени ГМО растат по-бързо ГМО имат различен вкус 4 10,53 Раздел. не. 1 - Възгледи на респондентите за разликите между ГМ и храни без ГМ

Влияние на GMP според респондентите Брой хора, които мислят така Графика № 5-Мнение на респондентите за влиянието на GMP върху нашето здраве Влияние на GMP според респондентите Брой хора, които го мислят Процент на алергии 7 33,33 са канцерогенни 4 19,05 по-лоши имунитет 2 9, 52 влияят върху естествения ход на нашия организъм 5 23,81 зависимост 1 4,76 увреждат нашите ДНК заболявания на храносмилателната система Tab. не. 2 - Мнение на респондентите за въздействието на GMP върху нашето здраве

Графика № 6 - Предпочитания на респондентите Графика №. 7 - Критерии на респондентите при избора на храна

Графика № 8 - мнение на респондентите за етикетиране на ДПП