Определено ви е грижа какво слагате в чиния за себе си и децата. Това обаче не е само видът храна или източник, от който купувате. Съхранението и обработката на храните също са важни. Правиш го правилно?

майките

1. Чиста кухня, здравословна храна

Много е важно да бъдете внимателни, когато боравите с храна. Винаги дръжте ръцете си измити, а също така се уверете, че местата, където приготвяте храна, са чисти. Измийте дъски за рязане или плочи, дори ако ги използвате няколко пъти последователно.

Защо е толкова важно?

Както информира ÚVZ SR (Служба за обществено здраве, бел. Ред.) - опасните микроорганизми се предават в кухнята от мръсни ръце, кърпи, дъски за рязане и други помощни средства.

Дори и най-малкият контакт може да ги прехвърли върху храната и да причини заболяване, свързано с консумацията на замърсена храна.

2. Не слагайте сурови и варени заедно

Имайте предвид, че съхраняваната храна трябва да бъде в достатъчна опаковка, използвайте различни кухненски прибори за боравене с храни (например морски дарове, зеленчуци)

Защо е толкова важно?

Суровите храни могат да съдържат опасни микроорганизми, които могат да преминат в други храни и храни.

3. Висока температура на готвене

За да предотвратите различни болести, предавани с храна, уверете се, че сте приготвили правилно всяка храна. Важно е месото да бъде добре сварено, както и бульоните да достигнат минимална температура от 70 ° C.

Защо е толкова важно?

ÚVZ SR и Световната здравна организация препоръчват тази процедура само по една причина - правилната топлинна обработка на храната убива вредните микроорганизми. Особено внимание се нуждаят от месните продукти.

4. В хладилника или килера при безопасна температура

Ако вече сте приготвили храната, не забравяйте да я съхранявате старателно. Трябва да сервирате готови ястия, докато са още топли, и не ги оставяйте навън на стайна температура твърде дълго.

Защо е толкова важно?

Температурите под 5 ° C и над 60 ° C забавят или напълно спират растежа на микроорганизмите. Затова се уверете, че храната се съхранява правилно навреме.

5. Безопасна вода и суровини

Може би не е въпрос на разбира се да не се използва храна след изтичане срока на годност. Не забравяйте да измиете пресни плодове и зеленчуци преди ядене и обърнете внимание на достатъчен режим на пиене.

Можем да кажем, че словаците са богата нация само защото имат достатъчно питейна вода. Ако обаче нещо не ви харесва, оставете водата да заври и я оставете да се охлади.

Защо е толкова важно?

В увредените и плесенясали храни се образуват токсични химикали. Дори водата и ледът, които според нас са безопасни, могат да бъдат замърсени.

Цялата важна информация от ZVZ SR може да бъде намерена в този ясен плакат. Разпечатайте го и винаги го наблюдавайте.