Насочете се към гората рано сутринта през есента и след това пригответе вкусна закуска.
рецепта, фото рецепта, горски гъби Дъбова гъба (Dubák), лук, пилешки яйца, Яйце закуска, Без глутен, без лактоза
Рецепта
1. Събираме гъби
Отиваме в гората рано сутринта и събираме вкусни дъбови дървета, или лютичета, или сухи гъби. Вкъщи проверяваме гъбите отново и в случай на съмнения относно тяхната ядливост или негодни за консумация, предпочитаме да не приготвяме пърженото месо от спорните парчета.
2. Обработка на гъби
Почистваме гъбите, отстраняваме игли и листа от повърхността на шапките. Внимателно изстържете краката. Нарязваме гъбите и проверяваме дали не са червиви, не ги консумираме. Нарежете здрави гъби на филийки и измийте добре на сито под течаща вода.
3. Основата под гъбите
лук 100 грама • слънчогледово олио 3 с.л.
Нарежете лука на ситно и задушете в олио.
подправка rasca натрошен 1,5 чаени лъжички • сол 1,5 чаени лъжички • вода 20 милилитра
Добавете гъби, раска, сол и покрийте с вода. Задушете под капака за 15 минути.
5. Гъби пържени
Добавете яйца към задушените гъби, разбъркайте, докато яйцата се хвърлят върху тиган.