Печенето е традиционен начин за лесно създаване на вкусно ястие или десерт. Разнообразието от форми и тави са основни помощни средства за печене. Какви видове калъпи съществуват на пазара и какъв калъп или листов материал да изберете? Ние ще Ви посъветваме!
Материал на форми и листове
Качествен повърхностен материал калъпи и листове за печене значително ще подобрят и целия процес на печене значително улесняват последващо измиване и поддръжка. Какви материали срещаме най-често във форми и листове?
Листове и форми с незалепваща повърхност
Незалепваща повърхностна обработка предотвратява нежелан изгаряне. Материалът е най-често тефлон или PTFE повърхност.
| + много разпространен | - драска се при използване на метални инструменти |
| + ястията не са изгорени | |
| + относително ниска цена |
Силиконови форми за печене
Изработени форми на безопасен за храна силикон са все по-популярни заради отличните си свойства.
| + голям избор от форми | - възможност за скъсване по време на работа |
| + няма нужда от изтриване, лесно накланяне | |
| + абсолютно нежелание | |
| + лесна поддръжка |
Керамични форми за печене
Традиционни форми и форми за печене на керамика.
| + издържат на високи температури | - може да се спука при удар |
| + те се затоплят добре | |
| + приятен външен вид, те могат да служат и като декорация |
Други дрънкулки под формата на сладкарски инструменти или изрезки също са подходящи за печене на различни десерти, сладкиши и сладкиши .
Видове листове
Най-често се произвеждат листове в 2 основни версии:
Ниска ламарина
Дълбока ламарина
→ Тигани за печене Те обикновено са специален вид форма за печене те имат възраст и са направени от керамика или стъкло. Подходящи са за печене на месо и други ястия.
Видове форми за печене
На пазара ще намерите огромен избор на тави за печене. Ето най-често срещаните:
Форма за кекс
- Форма за печене за класическа торта с централен отвор, на пазара избор на богати декори.
Форма за печене на торти
- Форма за торта най-често кръгла, разделяща се на 2 части (отстрани и отдолу), механизъм за лесно и безопасно преобръщане.
Форма за торта
Специална форма с ниски, набраздени ръбове за печене на сладкиши.
Плесен за кифли
- Форма за приготвяне на кифли, налична под формата на едно парче с няколко корнизи за наливане на тесто или под формата на няколко отделни форми.
Конусна плесен
- Специална форма за печене на конуси, под формата на едно парче с пресовани форми за печене на конуси.
Мухъл за хляб
- Специална форма квадратна форма предназначени за печене на хляб.
Форма за печене на сладкиши
- Форми с многобройни корнизи за пълнене по шосе. Предлага се в множество коледни форми за сладкиши (напр. Рула).
Фурните с горещ въздух са идеални за печене, с печки, мини фурни и вградени фурни. Практични аксесоари за фурни под формата на решетки, листове и други прибори също могат да бъдат подходящи.