Вие сте фен на бургерите, но не харесвате много месото? Така че този вкусен красив човек е създаден точно за вас! Пълно с протеини и витамини, без пържене и нездравословни мазнини. Просто деликатес за обяд през летните дни или съвет за барбекю. Забравете за бързото хранене и пригответе по-здравословна версия на бургера във вашата кухня. Със сигурност ще ви хареса:-).

Лесно можем да заменим месото сирене тофу, който е богат на протеини. В допълнение към протеина, той съдържа също изобилие от калций и желязо. Обърнете внимание обаче на качеството на соевите продукти. Изберете сертифицирани производители, които не използват генетично модифицирана соя в производството си.

Какво ще ни трябва за 3 бр?

  • 1 пушено тофу (или дори босилек или бяло)
  • 1 яйце
  • 3 сушени домата
  • пармезан (на вкус - използвах около 1/2 чаша)
  • малко зехтин
  • шепа овесени ядки
  • хималайска сол
  • босилек
  • черен пипер
  • доматено пюре в BIO качество (1 супена лъжица към бургера и на вкус за втриване)
  • кокосово масло за пържене
  • 3 кифлички от елда (или пълнозърнести, спелта, ... - на вкус)
  • За подплата: салата, домат, краставица, сирене, лук,…

Как ще продължим?

1. Изцедете тофуто, така че водата да изтече от него, настържете го и го смесете с нарязани сушени домати, супена лъжица пюре, зехтин, яйце, пармезан (на вкус) и всички подправки.

2. Поставете в хладилника, така че сместа да се втвърди малко.

3. Правим кюфтета от сместа и ги увиваме в овесени ядки.

4. Разтопете кокосовото масло в тиган и изпържете старателно от всяка страна.

5. Нарежете кок и изпържете вътрешните страни малко върху тигана.

6. Смесете супена лъжица пюре, босилек, сол и разтрийте дъното на кок с него.

7. За гарнитура избрах нарязана маруля айсберг, резенчета домат, малко пресен лук и щипка пармезан отгоре. Можете обаче да допълвате зеленчуците по ваш вкус.

8. Поставете препеченото кюфте отгоре и го покрийте с горната част на кок.

обяд

Можете да сервирате с купчина пресни зеленчуци. Пожелавам ви добър вкус:-).