Фантастичен пъпеш сорбет
Все още сезонът на пъпешите не е започнал изцяло, но трябва да сте подготвени за него! Миналото лято успях да приготвя освежаващ пъпеш сорбет, който ще ви охлади прекрасно и няма да е възможно да стигнете до купона! И определено е по-здравословна и диетична алтернатива на синтетичния сладолед от магазините.
Нуждаете се от:
- около 7 чаши нарязан пъпеш или една трета: все пак можете да направите най-добрия сорбет на око, точно на вкус
- 1/2 чаша вода: това е достатъчно, защото пъпешът все още е пълен с вода
- 2 PL лимонов сок
- 1/2 чаша захар: ако пъпешът е сладък, по-добре е да спестите със захар или да го пропуснете напълно
Приближаване:
Извадете семената от пъпеша и го нарежете на по-малки кубчета. Смесете водата със захарта, изсипете в домата и гответе, докато захарта се разтвори. Смесете пъпеша с лимонов сок, добавете охладения сироп (или не добавяйте, ако пъпешът е сладък сам по себе си). Смесете всичко. Изсипете сместа в пластмасов съд и оставете да замръзне. Сместа трябва да се разбърква на всеки половин час, така че да кристализира добре и да не образува една грозна розова ледена повърхност. Сорбетът трябва да е добре! Готово е за три часа.