Първоначално не планирах да направя тази рецепта, но тъй като имах нужда от 3 жълтъка за друга рецепта и ми останаха 3 белтъка, съжалявах да ги изхвърля, затова отидох да експериментирам, така че не харесва и в добавяне на твърде много захар отива в тях (в оригиналните рецепти, разбира се, бяло, така че целувките също да са красиви снежнобяли). Така че измислих тези фалшиви безе. Тъй като използвах кокосова захар в тях, те естествено не са бели, но консистенцията, както и вкусът, много приличат на истинската. И въпреки това са малко по-здрави 😉
Имаме нужда от:
3 белтъка
100гр кокосова захар
50г настърган кокос
10g кокосово брашно
30гр. Брашно от елда
130 г оризово брашно
1 PL бакпулвер без фосфат
2 PL кокосов чипс
щипка хималайска сол
1. Разбийте твърд сняг от белтъците и щипка сол, като постепенно разбивате кокосовата захар (сякаш правим пандишпан).
2. След това добавете настъргания кокос и разбийте за известно време.
3. В купа смесете брашното с бакпулвера и го добавете към протеиновата маса.
4. Правим тесто, в което смесваме кокосови стърготини.
5. Направете малки топчета, които „разстиламе“ върху хартия за печене, застлана с хартия за печене.
6. Печете на 180 ° C за около 10 минути.