Много домакини се подготвят за зимата, като варят различни зеленчуци или плодове. Приготвянето на конфитюр не трябва да бъде изключение. За съжаление не всеки може да си позволи сладко, което съдържа много нездравословна захар. Хората с диабет дори са забранени.

Днес ще ви помогнем да разрешите този проблем - решихме да споделим с вас рецептата за домашно сладко без захар!

сладко

Приготвянето на такова сладко е малко по-взискателно по отношение на процедурата и времето. Въпреки това можем да гарантираме, че резултатът ще си заслужава. Необходимо е да се спазват определени правила и ще ви трябват старателно измити стъклени съдове за съхранение на крайния продукт. И така, какъв вид конфитюр можете да готвите без захар? Всякакви! Ето няколко примера за това как да направите това ...

    сладко от ягоди Ако искате да направите достатъчно запаси за зимата, възползвайте се от пиковия сезон на ягодите. Подготовката е проста. Измийте добре плодовете, отстранете дръжките и подсушете. Поставете ги в тенджера, изчакайте, докато започнат да изливат сок и след това ги поставете на огъня. Оставете ги да заврят и изключете пламъка. Поставете така приготвените ягоди в стъклени съдове, оставете ги да се стерилизират за 20 минути и след това ги затворете плътно.

Обърнете бурканите с главата надолу и оставете сместа да се охлади напълно. След това ги поставете на тъмно и студено място. Това сладко ще бъде отличен пълнеж за палачинки или сладкиши.

Сладко от сливи Това сладко идва от нашето детство. Спомням си, че баба ми ходеше на работа, оставяйки ни сладко с прясно мляко и хляб у дома. Просто не мога да си представя щастие от филия хляб със сливи, пияна с мляко. Красиви спомени, но е време да преминем към рецептата.

За приготвяне на сладкото ще ви трябват най-сочните сливи, дори и да са леко презрели. Сливите трябва да се измият старателно, да се отстранят костилките и да се поставят в по-голяма тенджера. Започнете да ги готвите и изчакайте, докато сокът започне да се отделя от тях - разбърквайте от време на време. Трябва да имате плътна консистенция, в която може да стои дори обикновена лъжица, тогава сладкото ще бъде готово.

Но това не е толкова просто. Цялата подготовка се състои от няколко стъпки. Първо гответе сладкото за около 1 час, след това го оставете да се охлади за около 8-9 часа. След това го гответе отново за един час и изчакайте още 8-9 часа. Този процес трябва да се повтори още веднъж. Когато получите плътно сладко, което лесно може да се отдели от стената на саксията, можете да го считате за готово.

Докато сладкото е още горещо, сложете го в буркани и го оставете да се охлади. Не е необходимо да покривате заседналата хартия с капака. Отгоре ще се образува по-твърда кора, която ще предпази сладкото. След като се образува такъв слой, контейнерите трябва да бъдат покрити с хартия за печене и поставени в хладилника. Както можете да видите, в тази рецепта не е използвана захар!

Сладко от череши Ще ни трябват две саксии и зрели череши за приготвяне. Напълнете една тенджера на около половината с вода. Във втория поставете черешите, които са били обезкостени предварително и поставете саксията в него с вряща вода. Когато черешите започнат да отделят сока, разбърквайте редовно сместа и намалявайте пламъка.

Варете го на тих огън още 3 часа. След охлаждане можете да го излеете в стъклени буркани. Затворете ги или ги покрийте с хартия за печене. Съхранявайте в хладилник.

Малиново сладко Ако решите за този деликатес, ще ви е необходима емайлирана кофа, за да го приготвите. Нанесете слоеста марля на дъното на кофата. Поставете малини в сух съд, можете да ги натиснете спокойно. Малините имат едно страхотно свойство: не е нужно да ги миете, преди да приготвите сладкото. Поставете буркана с малини в кофа, добавете малко вода и поставете върху среден пламък. Преди водата да започне да кипи, малините започват да отделят сок. В резултат на това техният обем ще започне да намалява, така че е препоръчително да добавите други малини в контейнера. След като съдът се напълни със сок, оставете да ври един час. След това го затворете, намалете го и го оставете да се охлади. Съхранявайте в хладилник.

Сега знаете как да приготвите вкусни конфитюри, без да добавяте захар. Благодарение на тези рецепти можете да зарадвате не само вкусовите си рецептори, но и близките си. По-малко калории и витамини, които казвате?