Все по-често използваме ресторанти както за редовни обяди, така и за бизнес или приятелски събирания. Но не всички имаме етикет на ресторанта на една ръка разстояние. За да не се чувствате неудобно и да се насладите на гастрономическо изживяване в стаята си, ние ще ви посъветваме за основните правила на ресторанта на бюфет.
Идваме в ресторанта
Идеално е, ако резервирате вашата маса в ресторанта предварително. Можете да сте сигурни, че ще имате свободно място в момента, в който се нуждаете, и че кухнята е готова за гости. Разбира се, ако отидете на обичайното меню за обяд, не се изисква резервация.
Едно от най-елементарните правила е мъжът да влезе първи в ресторанта, той извежда и двете жени на безплатната маса и премества стола на най-доброто място. Мъжът седи срещу жената, с изключение на близки партньори, които могат да седят един до друг. Жените със сигурност знаят проблема къде да отидат с дамската чанта - тя определено не принадлежи на земята. Жената трябва да седне на масата само на една трета от стола, мястото за дамската чанта е зад гърба й, в днешно време има друг начин да държи чантата си под контрол - дамска чанта. Въпреки че ръководствата все още не го споменават, той изпълнява предназначението си - чантата не е поставена на земята и не пречи на седенето.
Как да изберем от менюто
Във всеки добър ресторант сервитьорите знаят, че менюто - менюто - трябва да се сервира отворено и ние първо ще го дадем. Тя е първата, която избира, но мъжът се справя с поръчката. Ако не знаете храната в менюто, не рискувайте да поръчате нещо, което няма да ядете. Не е срамно да попитате персонала каква храна се крие под неизвестно име. Напитките - след консултация с жена - също се поръчват от мъж.
Мъжът трябва да изчака жената да започне да яде храната си. Често се случва услугата да се провали и храната да не се доставя наведнъж, но това не бива да се случва в по-добрите ресторанти.
Не се страхувайте от приборите за хранене
Не е нужно да се притеснявате за количеството прибори за хранене на масата. Само не забравяйте едно правило - използвайте прибори за хранене от региона (накратко, това важи и за чашите). Ако пропуснете курс и приборите за хранене са покрити, сервитьорът ще ги свали от масата. И обратно, ако липсват прибори за хранене, операторът ще ги документира. Ако се случи инцидент и приборите за хранене паднат върху вас, не се навеждайте над него, персоналът ще ви донесе друг.
Ако не знаете как да използвате прибори за хранене, не е срамно да попитате. Лъжицата, за разлика от Средновековието, се използва само за ядене на супи или за подпомагане на яденето на тестени изделия. Позицията на приборите на чинията е сигнал за оператора - паралелната позиция на приборите означава, че вече сме приключили, ако върховете на приборите са обърнати един към друг, ще продължим да консумираме. И малко нещо - както децата ни учеха в училищните трапезарии, че пилето има изключение и може да се яде на ръка, но по-добре забравете за това правило в ресторанта. Като общо правило можете да използвате ръцете си, за да ядете храна, ако вземете купа вода с храната си.
Дори не е нужно да се притеснявате за салфетки. Използвайте салфетка, ако е необходимо, можете да използвате хартия или плат не само за избърсване, но можете да я разнесете на колене или господа зад яката. Ако с храната се сервира хляб или сладкиши, не я хапете, а я отчупете. Ако сервираната храна е твърде гореща, не я духайте, по-скоро изчакайте леко да се охлади.
Как да се пие
Когато приготвената храна ви хареса, не е нужно да се притеснявате, че ще ядете всичко. Правилото, че остатъците трябва да останат на чинията, вече не се прилага. Дори в по-добър ресторант можете да помолите персонала да смени чиниите, ако частта от дамата или детето е по-голяма от силата им или ако искате да опитате храната на партньора.
Днес повечето ресторанти предлагат възможност за плащане с карта или мобилен телефон. Ами пиян в такъв случай? Гостът има повече опции - той може да получи кредита за сметка в сметката (някои гастрономически съоръжения имат специален елемент на касовата бележка), в този случай вие плащате сумата по сметката плюс сумата на избрания от вас трингелт с картата. Втората опция е да попълните елемента за бакшиш, да изчислите и да платите сумите при плащане с карта след потвърждаване на начисленото плащане. Или можете да оставите бакшиша в брой. Някои ресторанти таксуват услугата, обикновено десет процента, директно към сметката.
Пияният гост изразява задоволството си от обслужването и качеството на храната. Ако не искате да докосвате оператора с твърде нисък трингелт, имайте предвид, че сумата му трябва да достигне 10-15% от общата сметка. Дори и с обедното меню, в случай на ваше удовлетворение, не забравяйте за напитката.