В деня преди приготвянето на това ястие приготвяме запарка, в която поставяме нарязано месо на тънки филийки или юфка. Настойка: добавете 1,5 dl оцет, супена лъжица сол, малка чаена лъжичка смлян и цял рака, вегета, смлян черен пипер, цял нов пипер, 3 PL maggi пипер към 1,5 l студена вода. Поставете месото в тази запарка и го оставете да престои в хладилника до следващия ден.
На следващия ден сложете малко олио в тенджерата, добавете ситно нарязан бекон и запържете до кафяво. Добавете 2 ситно нарязани лука и запържете до златисто.
Взимаме месото от запарката, изплакваме го под течаща вода, изцеждаме го добре и го слагаме в тенджера с приготвения пържен бекон и лук. Разбъркайте добре и добавете сладък (1 PL) смлян пипер и около 1/2 до чаена лъжичка сол, смлян раска, лют пипер, вегета, смлян черен и бял пипер, смлян пресен пипер, къри пипер.
Полейте със студена вода и оставете да къкри на слаб огън. Когато месото омекне, изсипете го в предварително приготвена смес от мляко, сметана и брашно (4 PL) след като заври, добавете около 2 -3 PL оцет .