Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Накиснете фасула за през нощта. На следващия ден го варим в чиста вода.
Запържете тънко нарязания лук в тиган, добавете къри пастата и разбъркайте. Смесете пюрето от лук и тиква към отцедения боб. Подправете със сол.
Почистваме цвеклото и го настъргваме грубо. Полейте с 2-3 супени лъжици вода в тиган и оставете да къкри покрито, докато омекне до желаната текстура. Добавете захар и балсамов оцет. Варете заедно още 3-4 минути, докато цвеклото се покрие с дебел сироп.
Варете граха заедно с мента и чесън в подсолена вряща вода за около 6-7 минути. Изсипете граха и изплакнете със студена вода, за да запазите цвета. Смесваме го с потапящ миксер заедно с чесън, мента и масло.
Изплакнете елдата и залейте с подсолена вряла вода. Покрийте и поставете във фурна, загрята до 60 ° C за 15-20 минути. При сервиране гарнирайте с кисело мляко, овкусено с куркума.