Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Обелвам тиквата с масло, нарязвам я и я поставям върху лист за печене. Заливам със зехтин, сол и поръсвам със смлян кориандър и натрошена римска раска. Печете го във фурна с горещ въздух, загрята до 200 ° C за около 20 минути. Ще го изпека в изключена фурна. Времето за печене зависи от размера на парчетата.
Ще сготвя елда. Изплаквам го и наливам два пъти повече вода. Готвя го покрито, на средна температура, докато водата се изпари. След това го оставям покрито за около 10 минути.
Ще изпържа наситнения лук в зехтин, който имам малко осолен. Ако вече е пържено, вероятно ще добавя към запарката супена лъжица настърган джинджифил и кутия червен боб. Ще го оставя да шупне известно време и ще разбъркам готовата елда.
Сервира се с печена тиква и козе или балканско сирене.