В началото на март 2016 г. клубът на сладкарствата SZKC организира два семинара, които се проведоха в Piešťany и Liptovský Mikuláš. Семинарите бяха фокусирани върху приготвянето на десерти с чинии в ресторанти и кафенета според съвременните елементи на съвременната сладкарска гастрономия.
Семинарът се състоеше от теория и практическа подготовка на десерти, пълнежи, сосове, гарнитури. Участниците в семинара бяха от професионални училища, хотели и ресторанти от цяла Словакия. Те имаха възможността да видят актуални нови съставки, технологични процедури и приготвянето на следните десерти:
Кафене
• Чийзкейк с боровинки
• Шоколадов мус с ягоди
• Кафе гурман (крем брюле, панакота, тирамису, макрони)
Чиния
• Шоколадови брауни с млечна пяна, сос от червена боровинка и малинов чипс
• Парфе с какаови зърна, малинов пандишпан, фъстъчен крем, макарони и бананов чипс
• Мус от ягодово кисело мляко с плодов сос, желе от розово вино, меренга с хрупкава подложка и карамел
В края на всеки семинар имаше дегустация на приготвени десерти, които бяха не само примамливи на външен вид, но и вкусни на вкус.
Семинарът беше подготвен от Михал Баняр, сладкарско производство Gerardin и Mgr. Йозефина Зауколкова, председател на сладкарския клуб SZKC в сътрудничество със ZEUS s.r.o. Братислава, ACCOM Словакия s.r.o. Банска Бистрица, T-FORNAX s.r.o. Дубница над Вахом.
Благодарим на ръководството на Средното професионално училище по търговия и услуги на Mojmírov Piešťany за сътрудничеството и създадените условия за работа, г-жа Ing. Ан Залешакова и режисьорът Инж. Катарина Улична от хотелската академия Липтовски Микулаш.
Подобни статии в категорията Новини
В Прешов се проведе бал от готвачи
Топката PKKaC вече се превърна в традиция. Тази година, 10 февруари, се проведе 15-тата година на бала ...
„Коледа в Европа“ ще бъде в Прешов тази година
Великолепно събитие, наречено ... ще се проведе в Прешов от 7 до 13 декември 2014 г.
Награда за житейски постижения
Престижната награда "GURMAN AWARD GRAND PRIX 2014 - награда за цял живот" не е в сила ...
GASTRO HRADEC VITANA CUP 2020
Бихме искали да ви поканим на търговския панаир на компаниите, който ще се проведе по случай юбилейната 25-та година на Гастро ...
DANUBIUS GASTRO 2014 - Резултати
Резултати от състезания на готвачи и сладкари на Международния панаир на гастрономията DANUBIUS GASTRO 2014 В експозицията на словашкия ...
Готвачи и сладкари са гости на телевизионното предаване Мистерии на тялото
Дори в настоящия предизвикателен период разсейването и забавлението не могат да бъдат забравени. За забавление и любими ...
Познаваме финалистите на състезанието Master Chef 2016/2017
Състезанието за титлата за най-добър готвач на Словашката република „MAJSTER KUCHÁR SR 2016/2017“ продължава с втората си година. Финалът е ...
Покана за Danubius Gastro 2017
Скъпи приятели, сърдечно ви каним на 24-ия международен панаир на гастрономията DANUBIUS GASTRO 2017, който ...
Готвачи, заснемащи телевизионно предаване в RTVS
Председателят на словашката асоциация на готвачите и сладкарите Войто Артц беше един от състезателите в телевизионното предаване на RTVS „televíz