Описание
Лама от елда се произвежда чрез разбиване на зърна от елда. Елдата не е класическа зърнена култура. Първоначално считана за храна на бедните, днес тя е търсено хранително чудо, което се приготвя и от луксозни ресторанти. Интересното е, че е много чувствителен към химикали, така че може да се отглежда само в незамърсени почви. Той е естествено без глутен.
Защо елдата е здравословна?
В момента елдата се счита за диетична храна, която се използва главно за рационално хранене. Той е хранително ценен, лесно смилаем и съдържа фибри. Зърната от елда са източник на качествени протеини с високо съдържание на незаменими аминокиселини (особено лизин), витамини (особено групи В, С, Е) и минерали (магнезий, калий, фосфор). Елдата не съдържа глутен, така че е подходяща за пациенти, които страдат от непоносимост към глутен. Елдата има благоприятен ефект върху съдовата система, черния дроб и храносмилателната система.
Съвети за употреба
Ламанката от елда е подходяща за готови супи, намазки или като гарнитура към основно ястие. Можете също така да приготвите вкусна каша с плодове и ядки от марката Ravita от елда. Голямото предимство на прекъсвача е, че не е нужно да го готвите и просто трябва да го излеете във вряща вода в съотношение 1: 1,5 (прекъсвач: вода).
Съхранение
Съхранявайте на сухо място и предпазвайте от пряка слънчева светлина.
Информация за храненето
Хранителна информация за 100g продукт: енергия 1468kJ/346kcal; мазнини 0,2 g, от които наситени мастни киселини 0,5 g; въглехидрати 68g от които захари 1.4g; протеин 12g; сол 0г.