Тегло: 500 ж
Производител/вносител: Биохармония
Поръчка. номер: 685
Енергийна стойност на 100g продукт: 1361/324 KJ/KCAL
Дебел: 2.3 ж
от които наситени мастни киселини: 2.3 ж
Въглехидрати: 73 ж
От които захар: 6.6 ж
Протеин: 9.3 ж
Диетични фибри: 6.5 ж
Сол: Съхранение: На сухо и хладно място
Небелена елда елда
Елда елда е отлична суровина за приготвяне на ризото, печени ястия, салати, гарнитури или зеленчукови пълнежи.
На пазара ще намерите елда градушка светло зелена или тъмно кафява. Каква е разликата между тях?
Това не е особен сорт, а процес на белене на грис от люспи, за който се използват две технологични процедури.
Светлозелената (дори розова) елда се обелва механично. Този метод на пилинг е много нежен и води до запазване на оригиналния вкус и хранителни стойности на елда. PRO-BIO елда се бели изключително механично.
Тъмнокафявата елда градушка се обелва термично. В този процес на белене елдата се запарява с гореща пара и след това се суши енергично. Високата температура обаче унищожава естествения вкус и хранителните свойства на елдата.