съставки
Приближаване
Чрез майчинския „отпуск“ внимателно подбирам какво ям. За да получа хранителните вещества, които предавам на бебето си през тялото си, избирам най-сезонните и свежи съставки. Но като добавка винаги имаме култури в „чекмедже“, които мога да обработвам целогодишно и които включват както елда, така и ерусалимски артишок заради техните широки положителни ефекти.
Приготвих и елда на зърна за 9-месечната си дъщеря. Тя обича елда. Често ядем подобни храни. Тя ги има без сол и подправки, ще ги опитам. Тя имаше елда с варена тиква и смесена, с кайсии на оловранта. Междувременно сварих сладко от кайсии и смесих останалата част от тенджерата с варената ми елда. Подправих с ядки и кокосова захар и настърган, сушен артишок от Йерусалим. Възникна страхотен деликатес.
Артишокът от Йерусалим е обикновен плевел, подобен на слънчоглед отгоре, докато кореновата му грудка е подобна на картоф. Идва и от Америка. Може да се консумира и с кожата, сурова, както и варена. От цветята се правят чудесен чай и сироп.Този плевел обаче съдържа безценни вещества, които поддържат имунитета и помагат за защита на организма от раковите клетки.
Според sunroot.eu това растение функционира като:
- естествен антиоксидант
- повишава имунитета и жизнеността на организма
- снабдява тялото с енергия
- детоксикира организма
- подобрява метаболизма
- подпомага храносмилането
- ефективен пребиотик
- не съдържа глутен
- нисък гликемичен индекс
- подходящ за диабетици
Разбъркайте сладкото от кайсии (или друго, или смес от прегряти плодове с канела) във все още топлата елда. По този начин тази храна прегрява тялото след кърмене или дори в по-студено време.