Хрупкаво маслено тесто с нотка на ванилия и цитрусови плодове, залепено с плодово сладко. Това е удивително просто и в същото време абсолютно неустоимо тесто от Линц.
Съставки
Приближаване
Пресяваме брашното в по-голяма купа или на работен плот.
Добавете пресята пудра захар, пакет ванилова захар или ванилови зърна и половин пакет бакпулвер.
Преместваме захарта и брашното отстрани по целия периметър и създаваме дупка, към която добавяме леко омекотено масло на кубчета.
Към кладенчето добавяме и яйчни жълтъци, лимонова кора и 1 KL лимонов сок.
След това обработваме цял хляб тесто с ръце, който увиваме в хранително фолио и го съхраняваме в хладилника за около час, за да можем да работим по-добре с него.
Разточете тестото върху набрашнен плот с дебелина около 3 мм. Тъй като тестото е относително крехко, ние винаги му помагаме добре отдолу и отгоре, за да не се счупи и залепне.
Можем да разделим охладеното тесто на две половини и да работим само с едната, докато другата държим на студено.
Поставете тестото върху лист за печене или във форма, застлана с хартия за печене, и печете във фурна, загрята до 150 ° C до златисто кафяво.