21 януари 2018 г.
При хранителните консултации често срещаме факта, че клиентът се нуждае от нещо за кафе, чай или малка десетка, за да работи. Само малко сладост, която той купуваше досега в хранителни стоки, на бензиностанции или в добра пекарна. Дори когато променяте стила си на хранене, не е задължително да забравяте за сладкото. Зависи само дали знаете какво съдържа сладостта, дали е подходяща за вас по отношение на състава и, разбира се, енергийната стойност. Бисквитите в магазините съдържат цялата необходима информация и след като ги прочетете, за по-голямата част от здравето е по-полезно да поставите бисквитата или бисквитата на рафта 🙂
Затова е по-добре да печете нещо у дома, от качествени съставки, без да добавяте безсмислени подобрители на вкуса, оцветители и други съставки. Рецепти за бисквити и бисквитки има в изобилие дори за безглутенови и безлактозни. Те обикновено са по-скъпи. Но има и такива, които могат да се управляват на по-ниска цена и днес имам рецепта за вас, която е без глутен, без лактоза и достъпна и сурова. Подготовката е проста, това ми е любимо 🙂
Тези бисквитки (дори ако са без глутен) имат своята калорична стойност и не ми харесва, когато сладките са етикетирани като здравословни или дори това, че няма да ги спечелите от тях.
Това са просто изкусителни заблуждаващи заглавия
Когато консумирате каквото и да било, това зависи от състава на суровините, тяхната енергийна стойност и особено от количеството, което консумирате.
Така че, ако една бисквита „седи“ в дневния ви прием, насладете се и не се занимавайте със угризения и наддаване на тегло.
Съзнателно хранене няма нужда от него.
Хранителните стойности на една бисквита са: 146 kcal, въглехидрати 20 g, протеини 1,6 g и мазнини 6,6 g.
За 12 броя ще ви трябват:
- 150 г брашно от елда (DM Bio)
- 100 г тръстикова захар
- 55 г кокосова мазнина
- 2 PL вода
- екстракт от ванилия
- 1/2 член сол
- 1/2 артикул сода за хляб
- 1 ч. Л. Оцет (или лимонов сок)
- 70 г шоколадов чипс (или нарязан шоколад)
Приближаване:
Смесете всички сухи съставки с брашното, добавете кокосова мазнина, вода и оцет (сок) и направете тестото.
Когато масата е хомогенна, включете в нея шоколадови стърготини.
Ако искате по-малко шоколад, добавете само 35 г и долейте нарязани сушени плодове (червени боровинки, стафиди и др.).
Оформете 12 топки от тестото и ги поставете върху лист за печене с фолио или хартия.
Избутайте топките в бисквита на ръка и печете на 180 ° C за около 10 минути.
Не четете дълго, за да предотвратите изсъхването им.
Оставете бисквитите в чинията за няколко минути и след това ги поставете върху решетката.
Да се съхранява в затворен съд.
Още един съвет: можете да замените половината доза кокосово масло с неподсладено ябълково пюре. Бисквитките ще бъдат по-малко калорични и също толкова вкусни.