Нарът е дом предимно в Средиземно море, в Индия,
Източник: Profimedia.sk
Галерия
Нарът е дом предимно в Средиземно море, в Индия,
Източник: Profimedia.sk
В нашите условия могат да се отглеждат само някои сортове нар, но с добри грижи можете да се насладите на реколтата. При личи е по-сложно.
Нарът е един от най-старите плодове. Латинското му име е Punica granatum, където думата granatus означава гранулиран. Култивиран е в Палестина преди 5000 години. Сега той има дом основно в Средиземно море, Индия, Аржентина, САЩ и Азия. Казват, че нарът бил дървото на любовта, а нарът бил чудодейният плод, който Адам и Ева принесли в рая.
Той печели все повече привърженици, защото става все по-достъпен в нашия регион. Можете лесно да го разпознаете в магазина. Той е малко по-голям от нашите ябълки, има твърда жълта, оранжево-кафява кожа. Формата е подобна, но вътре ще ви изненада. В него ще намерите 6 до 12 камери, където в зависимост от размера 700 до 1200 семена са увити в сочен лилав съд.
Знаете ли как расте нарът? Това е двуметров храст или няколко метра по-високо широколистно дърво с красиви и отличителни червени цветя, които по-късно стават плодове. В нашите условия могат да се отглеждат само някои сортове, тъй като нарът е по-подходящ за субтропичната зона. Издържа за кратко време на по-ниски температури, максимум минус 15 градуса. Не е взискателен към почвата и е много устойчив на суша. Семената се засяват плитко в почвата и имат добра кълняемост. Той процъфтява в по-големи саксии, които трябва да презимуват вътре. Ако имате оранжерия, можете да опитате да я преместите и там. Може да се размножава чрез семена, но също и чрез резници и присаждане. В началото основата е добро напояване с много хранителни вещества, редовно торене и особено много слънце и топлина. Сортът Нана се отглежда на закрито. Нарите се отглеждат най-често като бонсай в нашите условия, защото се оформят лесно. С добри грижи можете да отглеждате и собствени нарове.
Яжте нарове! Те са нискокалорични, богати на фибри. Бонусът е 6 основни, 9 несъществени аминокиселини и 77 процента вода. Трябва да се опита от хора със сърдечни заболявания, тези, които имат проблем с кръвоносните съдове, техните хемороиди и храносмилателни проблеми. Редовната консумация е подходяща за укрепване на зъбите и костите.
Тъй като има сравнително твърда горна част на кожата, не се опитвайте да я белите, просто я отрежете за половин или по-малки месеци. Ако е достатъчно узряло, тъмночервените семена могат лесно да се вземат на ръка и лесно ще се отделят. Трябва да ви помогне, ако сложите нарязаната ябълка в купа с вода и след няколко минути също изкопаете семената с лъжица. Внимавайте за червения сок, който излиза от ябълките. Наистина е отличителен и труден за премахване от нещо.
Не само за ядене
Нарът се използва не само за директна консумация, но и в козметиката и багрилната индустрия. Дори зацапва ръчно тъкани килими и шалове. Той е много вкусен сам по себе си, но също така отличен като сок, част от салати или гарнитура към месо.
Палачинки с нар
Имаме нужда от:
Тесто: 50 г обикновено брашно, 30 г картофено нишесте, 1 яйце, 1 супена лъжица гранулирана захар, 70 мл кефир, 130 мл мляко, 1 супена лъжица минерална вода, масло за пържене Пълнеж: 1 супена лъжица масло, 3 ябълки, 1 супена лъжица гранулирана захар, щипка канела, 1 нар, 100 мл ябълков сок или 1 супена лъжица коняк, 2 супени лъжици пудра захар
Приближаване:
1. От отделните съставки приготвяме лято тесто с помощта на ръчно разбиване, което оставяме да престои около 5 минути. Постепенно изпечете четири палачинки в масло.
2. Пълнеж: Запържете белените и нарязани на кубчета ябълки и зърната от нар в масло. Поръсете със захар, канела, изсипете ябълков сок или коняк.
3. Напълнете палачинките с тази смес, поръсете с пудра захар и сервирайте веднага.
Личи, пълни с котлети
Дървото, което може да живее до 1000 години, също произхожда от Китай. Преди няколко години го знаехме само като консервиран, но днес обикновено можем да го купим като пресен плод. На пръв поглед може да изглежда като ядки, но това не е вярно. Капакът е по-твърд, но отвътре е месест и мек. Експертите казват, че миришат на рози, а вкусът е много деликатен и сладък. Само три парчета от този плод ще осигурят дневна доза витамин С.
Нищо за нашите градинари
Кълняемостта на личи е относително висока, но е много трудно да се отглежда растението. Нуждае се от влага, топлина, не трябва да духа върху него и все още не понася пресаждането. Той има първите си плодове едва около седем години след засаждането. Ако не сме ви обезкуражили достатъчно и сте решили да отглеждате личи, засадете само пресни семена. Пригответе смес от торфен пясък и избутайте семената на дълбочина около два сантиметра. Най-добре е да имате саксия зад прозореца, където грее непрякото слънце. Не пропускайте да проветрявате, но това е чувствително растение. Първите резултати трябва да бъдат обосновани след около две седмици, може би след месец. Тъй като това е субтропично растение, през зимата трябва да е в топло помещение. Необходимо е да се улови количеството поливане добре и да не се накисва растението, но също така не се оставя да изсъхне.
Плодът има средно от 2 до 4 cm. Кожицата е кафява с твърди издатини, а плътта е млечнобяла. Вътре има твърд кафяв куб. Личи се консумира само суров, най-често като част от салати, но е и вкусен сам по себе си. Ако го приготвите, освен че унищожава всички витамини и минерали, той също ще се втвърди. Затова не препоръчваме да го готвите. Можете лесно да го отворите. Изрязвате средата, натискате капака в края и вътрешността се изчерпва сама. Нарежете бялата плът и отстранете костилката. Дърветата растат на височина около 10 метра, а личите растат в пискюли като грозде.
Кукла с личи и бадеми
Имаме нужда от: 2 свински филе, 32 парчета личи, 2 млади лука с боб, 120 мл сладък чили сос, 2 супени лъжици грубо нарязани бадеми, сол и черен пипер, зехтин
Приближаване:
1. Подправете куклите със сол, подправете с олио и запържете от всички страни в тиган. Прехвърлете ги в намазана с масло форма за печене, добавете белени и обезкостени личи, поръсете с бадеми и нарязан бял лук.
2. Полейте с чили сос и печете в предварително загрята фурна за 15-20 минути. Гарнирайте изпечения лук с лук. Сервирайте с ориз или картофи.