Непоносимостта към различни видове храни днес е много по-широко разпространена от всякога. Какво може да бъде Ако имате и целиакия, хистамини, някой, който страда от непоносимост към лактоза или алергии към протеини от краве мляко, или вие сами поставяте тази диагноза, сигурно сте си задавали въпроса поне веднъж: „И от какво го взех? В крайна сметка никой у дома няма хранителна алергия? Мога ли да се възстановя от това? “ Говорихме за това с експерт директно от Кеймбридж. Сам Дънкли MSc DipNT Диетолог отговори на всички наши въпроси и отговорите му са много интересни.

Различните непоносимости стават все по-широко разпространени и вече се срещат при малки деца. Има ли някаква превенция за това как да се избегне непоносимост? Или имаме генетични данни, че той ще се появи и у нас, ако например дядо ми го е имал?

Броят на съобщените случаи на IBD в световен мащаб (бележка на редактора: съкращение от възпалителни заболявания на храносмилателния тракт) изглежда се е увеличил. Включително голям ръст в броя на случаите при юноши. Предполага се, че може да бъде отчасти поради увеличаване на употребата на антибиотици и други лекарства, като нестероидни противовъзпалителни лекарства (НСПВС), главно поради ефекта им върху микробиотата и целостта на чревната бариера.

мисли

В допълнение, промените в диетата и т.нар. „Западният“ стил на ядене на големи количества бърза храна, рафинирани захари и изкуствени съставки също играе роля, тъй като тези здравословни проблеми обикновено не са толкова разпространени в култури, където се консумират традиционни храни. Съществува връзка между повишената чревна пропускливост, нарушаването на микробиотиците и непоносимостта към храна. Въз основа на тенденциите, специфичните за храната IgG антитела и произтичащите от тях „проблемни храни“ могат да бъдат включени сред тези потенциални задействащи фактори.

В допълнение към факторите на храненето и начина на живот и тяхното влияние върху разпространението на непоносимостта към храна, заслужава да се разгледа и областта на генетичните полиморфизми в нашата ДНК. Някои индивиди имат полиморфизми в гените на SNP, които могат да повлияят на способността да метаболизират определени вещества в тялото. Има предварителни изследвания за връзката между определени генетични полиморфизми и повишената честота на хранителни алергии, които теоретично биха могли да се разширят до непоносимост към храни. Изследванията в тази област са все още на ранен етап.

мисля, че ако

  • човек ядетака здрави (естествени храни) и т.н. правилно (хранене в покой, а не „в движение“), доколкото е възможно,
  • ако ограничава консумацията на рафинирана захар, алкохол и пушене,
  • ако се научи управляват стреса,
  • спокоен сън,
  • ограничете количеството на използваното лекарство
  • и увеличете приема/експозицията на витамин D (за което е известно, че влияе върху здравето на чревната бариера),

тогава той се придържа към тези принципи ще помогне да се поддържа оптимална цялост на червата и здрава микробиота. И това ще има положителен ефект върху разпространението на хранителната непоносимост, предвид присъщата им връзка.

Възможно е да повлияете на развитието на детето по време на бременност или детство, така че то да няма непоносимост към никаква храна?

Необходимо е да се помни това по време на бременност и след раждане (ако е кърмено) бебето получава хранене и чревна флора от майка си. Ако майката има някаква хранителна непоносимост или повишени нива на IgG антитела към храната, тези трудности ще се предават от майка на дете и повишените нива на антитела могат да допринесат за потенциална непоносимост.

Следователно, ако майката предприеме стъпки за подобряване на целостта на червата, микробиотата и се подложи на лечение за всяка непоносимост към храна, от която страда, това също трябва да има положителен ефект върху детето.

Играе ли роля и психиката в този случай? Смятате ли, че позитивното мислене може да промени нещо или поне да облекчи обхвата на симптомите, които непоносимостта причинява в тялото?

За да бъда честен, не съм напълно сигурен дали има отговор на този въпрос. Въпреки че връзката между ума и тялото е вродена и настроението може да повлияе на патологията в тялото, например чрез освобождаване на специфични хормони или ограничаване на способността на тялото да разгражда напълно храната.

Ако някой е в режим „бий се или бягай“ (състояние на стрес), тогава му е трудно да усвоява храната ефективно, тъй като тялото му е в соматично състояние, което предотвратява храносмилането. Следва, че ако индивидът е стресиран, тогава е по-вероятно да страда от лошо храносмилане и т.н.

Колко вида непоносимост се срещат в момента в Словакия? Виждали сте увеличение на целиакия или хистамини в сравнение с предишни години?

Нямам информация за глобалното разпространение на специфични видове непоносимост към храни, тъй като много страни не предоставят тези данни, но в световен мащаб има окончателно нарастване на честотата на болестта на Crohn, цьолиакия и улцерозен колит.

Откъде хората знаят, че имат различни непоносимости? Симптомите на целиакия и хората, алергични към мляко или соя, се различават?

Клиничните прояви на хронични IgG-зависими реакции и непоносимост към храна зависят от прицелната тъкан или орган, в който имунните комплекси, състоящи се от IgG и хранителни антигени, влизат в кръвта. Високите нива на комплексите са придружено от такива различни заболявания като мигрена, IBS, атопичен дерматит, синдром на хронична умора, болест на Crohn, и т.н. Този тип свръхчувствителност се нарича хранителна непоносимост и симптомите се появяват в рамките на 8-72 часа след консумация на проблемната храна, така че често е много трудно да се определи коя храна причинява проблема, поради което IgG тестовете са толкова полезни в това отношение.

Ако чувствате, че имате алергия или непоносимост към определени храни, опитайте доказания метод 4R, който може да облекчи симптомите или дори да ги премахне напълно. Методът 4R се състои от следните стъпки:

  • Премахване храни, които изглежда причиняват симптоми. Резултатите от теста могат да помогнат за идентифицирането им.
  • Да се ​​замени (Замяна) храни, които компенсират загубата на хранителни вещества от определени отстранени храни и потенциално храносмилателни ензими за подобряване на храносмилането.
  • Поправете (Ремонт) червата със специфични храни и добавки, които подпомагат заздравяването и целостта на чревната стена.
  • Инокулирайте отново (Повторно инокулиране) здрави чревни бактерии и създават балансиран микробиом.

Тези стратегии трябва да се прилагат паралелно и преди елиминираните храни да бъдат постепенно въведени отново в диетата след около 3 месеца. Храните трябва да се връщат към диетата една по една (започвайки с елиминирани храни, които имат най-ниската концентрация на IgG), като всяка нова храна се включва за 5 дни и симптомите се проследяват, преди да се премине към следващата храна.

Има някои семинари, на които хората с различни видове непоносимост научават нещо за себе си от квалифицирани хора.?

Един такъв семинар ще се проведе в петък, 29 септември 2017 г. в хотел Austria Trend Hotel Bratislava от 9:00 до 16:00 часа. Най-добрият от най-добрите ще отговори на вашите въпроси. MUDr. Мирослава Самуелова в сътрудничество със SEPEA, s.r.o и VITAL LIFE diagnostics s.r.o . Лозунгът на това събитие е: ГОВОРИМ ЗА ТОВА: „Идентифициране на непоносимост към храни. Как да продължа да лекувам пациента. "

Ако се интересувате от този брой, не се колебайте и се регистрирайте на www.sepea.sk/akreditovany-vzdelavaci-seminar-2017.

Този семинар се поддържа от:

Не знаем за вас, но сме пълни с информация. Опитайте се да намерите време и да присъствате на семинара. На едно място често няма толкова рядка информация. Разбираме обаче, че не всеки има време или шанс да дойде, така че можете да гледате онлайн дискусията онлайн на нашия уебсайт.;-)

Вярвам, че вашето присъствие ще подкрепи идеята за разпространение на здравословен подход към храната, към себе си, към тялото и начина си на живот.

Бихме искали да благодарим на Henrieta Kundrátová Peškovičová и Sam Dunkley MSc DipNT Nutritionist за отделеното време.:-)

Може да се интересувате и от: