Всяка добра домакиня трябва да го познава.

който

Споделете статия

Твърдо сварените яйца са здравословен и хранителен деликатес, подходящ като закуска или десятък или дори в салати. Приготвянето им е много просто. Трябва да ги готвим от 9 до 12 минути, в зависимост от големината им.

Но тяхното избелване е друг случай. Понякога можем да разговаряме с него за няколко минути. Но има един прост трик, който всяка добра домакиня или готвач знае много добре. За по-малко опитни може да е новост.

Просто добавете чаена лъжичка сода за хляб в тенджерата с вряща вода и черупката на яйцата ще падне почти сама. Този трик ще работи особено за пресни яйца, които имат по-киселинно рН. По-трудно се избелват, тъй като белтъкът прилепва повече към черупката.

По-добре е да работите с яйца, които са в хладилника от няколко дни. Тяхното рН се увеличава, те са по-алкални и следователно те избелват по-лесно.