Отдайте им се или по-скоро не? Кои сирена можете да ядете по време на бременност, без да се притеснявате?
Сирената са чудесен източник на протеини, те имат страхотен вкус в почти всяко ястие. Трябва обаче да сме наясно по време на бременност. Защо? Някои сирена могат да съдържат листерия, бактерия, която причинява листериоза.
Въпреки че много уебсайтове ще ви убедят колко здравословни са ферментиралите и непастьоризирани храни, ние предпочитаме да ги избягваме по време на бременност и кърмене. Дори непастьоризирана бриндза или кефир от пазара или директно от планинската хижа не се препоръчва по време на бременност, напротив.
Кои сирена можете да ядете без притеснения?
Чедър
Благодарение на ронливата кремообразна консистенция на чедър, това сирене е идеално не само за салати, печене, опаковане, но и за ризото. Фантастичен вкус с препечен хляб.
Той идва от югозападна Англия - от село Чедър, където е оставен да отлежава в пещери. Когато приготвяте храна, не забравяйте, че тя има силен вкус, затова я добавяйте само внимателно и на по-малки порции.
Двоен Глостър
Това тъмно жълто твърдо сирене е един от най-добрите специалитети със сирене във Великобритания от 1498 г. насам.
Ако все още не сте го пробвали, направете го. Глостър съществува в две форми: единична и двойна. Сингълът е направен от обезмаслено мляко, двойният има пълен отличителен млечен вкус с нотка на лешници. Подходящ е и за празнични поводи, допълва купички за салати и сосове.
Фета сирене
Традиционното гръцко сирене Фета се произвежда от смес от овче и козе мляко. Средиземноморската кухня е част от много рецепти.
Той е отличен източник не само на калций и протеини, но и на витамин В12, който ни е необходим по време на бременност, за да подпомогне растежа и развитието на бебето. Отличен е върху пълнозърнести тестени изделия, в салати, можем да го напълним с гъби, домати или чушки.
Моцарела
Този мек вид сирене първоначално е направен от непастьоризирано мляко и поради това не е подходящ по време на бременност или кърмене.
Днес обаче можем да намерим пастьоризирана млечна моцарела на рафтовете с храни, така че не е нужно да се притесняваме. Той е отлично допълнение към пица, лазаня или паста, вкусът му е страхотен сам с домати и босилек.
Халуми
Благодарение на своята твърда и гъвкава текстура, сиренето халуми е подходящо за скара или пържене - то все още запазва формата си. Също така е идеален за сурови шишчета и салати.
Опитайте например салата с киноа, нар и аспержи, обогатена със сирене халуми на кубчета. Той идва от Кипър.
Рикота
Riccota също първоначално се произвежда от непастьоризирано мляко, но не трябва да се притесняваме за това в магазините. В допълнение към калция, това италианско меко крема сирене съдържа витамини В1, В2, В3 и А, калий и фосфор.
Подходящ е и за нискокалорични диети - много е богат, така че дори не ядете много от него наведнъж. В допълнение към директната консумация, можете да го използвате като основа за различни намазки, има страхотен вкус на препечени чесън или бисквити. Може да се използва за пълнене на различни видове зеленчуци.
Извара
Този вид сирене е подходящ за почти всяка диета, поради ниското си съдържание на мазнини. Разбира се, по време на бременност не гледаме на храната по този начин, но вилата има и други предимства, важни за всяка жена във второто състояние.
Той има високо съдържание на протеин, от което бебето се нуждае за растежа си и е идеално комбинируем със солени и сладки храни. Разнообразни картофи с него, той е подходящ за пълнени тортили, или просто с пресни домати, лук, краставици. Вкусът е и с плодове.
Маскарпоне
Друго много вкусно и деликатно сирене, което идва от Италия. Ако е направено от пастьоризирано мляко, то е безопасно дори по време на бременност.
Опитайте в комбинация с тестени изделия, ягоди, боровинки, направете го бананово-шоколадов деликатес. Има маслено-кремав вкус и високо съдържание на мазнини. Можете да го добавяте и към сосове - за омекотяване вместо сметана.
Какво да избягвате?
Определено забравете за всякакви непастьоризирани млечни продукти по време на бременност. Трябва да се внимава и със сини сирена. Ако не знаете без камамбер и подобни сирена, изпечете го и се насладете на пресни сладкиши.