Търсене

Категории

  • Биохакинг
  • Упражнение
  • Пустини
  • Хранителни добавки
  • Естетика
  • Вдъхновения
  • Храна
  • Куркума и наука
  • Куркума и здраве
  • Куркума лате
  • Напитки
  • Nu3o latéčka
  • За куркума
  • Обяд
  • Закуска
  • Рецепти
  • Интервюта
  • Силата на куркума
  • Закуска
  • Суперхрани
  • Светът на куркума
  • Вечеря
  • Хранене
  • Здравословно отслабване
  • Здравословни съвети

Абонирайте се за бюлетин

Последни статии

разтворимо кафе

Интервю - Николета Ковачова (Сурова дъщеря)
Кожата като огледало на здравето? Интервю с MUDr. Ленка Джубакова
Интервю - Патриша от HIT живее здравословно

ДЖИНДЖИФЪР DALGONA LATTE

Специалитет за кафе, наречен Dalgon

Забелязали ли сте тази новина, която прелетя през почти всички акаунти в Instagram? Обзалагам се, че да. Според Google Trends,Кафе Dalgon„То се превърна в най-търсеният вид кафе в света и надмина най-високите върхове на всички останали видове кафе.

"Dalgon кафе" е напитка, приготвена чрез разбиване на равни пропорции на разтворимо кафе на прах, захар и гореща вода, докато се получи кремообразна консистенция. След това се добавя към студено или горещо мляко. Както вече посочих, това е т.нар съвременна тенденция и не може да се отрече, че популярността на това кафе се е увеличила по време на пандемията COVID-19. Следователно се нарича още "карантина питие„Или„ карантинно кафе “. Тъй като хората започват да избягват да излизат и ограничават кафето, те започват да правят свои собствени кафе напитки у дома. Започнаха да правят видеоклипове за разбиване на кафе у дома, на ръка, без да използват различни електрически миксери. Резултатът? Млечно кафе със сладък вкус.

Откъде идва и какво точно означава името му?

Корените на кафе-сладкото изкушение се връщат към Южна Корея. Този деликатес беше в Южна Корея много популярен още през 70-те и 80-те години, преди американската верига за бързо хранене McDonald’s да се отвори в страната. Следователно е възможно кафето на Дългон да е претърпяло незначителни модификации от самото си създаване и бихме потърсили оригиналната рецепта малко по-дълго.

Името произлиза от думата "далгона", корейска захар, именно поради сходството на вкус и външен вид. Повечето кафе Dalgon в действителност обаче не съдържа далгон. Ще срещнете и определението, че вкусът му е подобен на корейски бонбони и карамелени бонбони.

Hashtag #dalgonacoffeechallenge започна да се разпространява в южнокорейските канали в YouTube и чак тогава стана буквално „вирусен“ в TikTok и Instagram. Въпреки че първоначално напитката е била адаптирана към домашната версия, тя вече е достигнала до менюто на много южнокорейски кафенета. Това южнокорейско изкушение изглежда е придобило световна популярност за една нощ. Кой знае, може би и той ще се появи в нашите словашки кафенета.

Рецепта: GINGER DALGON LATTE

Когато търсите рецепта, ще откриете, че тя съдържа само три съставки, които вероятно всички имате у дома. Мислите, че все пак трябва да е играчка. Така че нека го подготвим заедно!

Но първо ще се подготвим леден джинджифил лате. Благодарение на пикантния джинджифил и сладкия вкус, който добавя захарта, тази рецепта е перфектен баланс между захар и подправки. Чудите се защо джинджифил? Джинджифилът е сред тях най-здравословните подправки и е пълен с биоактивни съставки. Може да се използва в почти всичко - от супи, бисквити до освежаващи лимонади и коктейли. Определено не трябва да се притеснявате за допълнителна вреда на тялото си с допълнително кафе с джинджифил.

Тъй като това е комбинация от два вида кафе, трябва да бъдете малко по-внимателни със съотношението и количеството, но определено няма да съжалявате. Освен всичко друго, въображението няма граници и това кафе е възможно също се наслаждавайте като десерт в предстоящите летни горещини:)

Порции: 1 чаша (200 ml)

Време за подготовка: 10 минути

Състав:

  • 60 мл еспресо + 2 чаени лъжички разтворимо кафе или еспресо
  • 1 чаена лъжичка мед или кленов сироп
  • 1/4 - 1/3 ČL джинджифил на прах
  • 200 мл мляко
  • 2 ČL тръстикова захар (или бяла)
  • 2 ČL топла вода
  • лед

Приближаване:

  1. Смесете 60 ml горещо еспресо с мед/кленов сироп и джинджифил на прах, докато се разтворят.
  2. Напълнете долната чаша с лед, изсипете в нея студено мляко и бавно добавете сместа от кафе.
  3. След това ще се подготвим Кафе Dalgon.
  4. Добавете всички съставки (2 чаени лъжички кафе, 2 чаени лъжички захар и 2 чаени лъжички гореща вода) в средна купа.
  5. С помощта на електрически ръчен пасатор разбийте сместа от кафе, докато стане светлокафява. Трябва да се създаде идеално пенеста и копринена консистенция.
  6. Напълнете останалата част от чашата кафена пяна.
  7. Накрая можем да поръсим с канела, канелена захар или в този случай натрошени бисквити.


На какво да обърнете внимание + съвети и трикове:

  • Уверете се, че използвате качествено разтворимо кафе. Кристалите на разтворимо кафе създават правилната пенлива текстура, която прави кафето да се разбива добре.
  • Използвайте много гореща вода, за да ви помогне да разтопите кафето и захарта веднага.
  • Не използвайте твърде голяма купа.
  • Можете да регулирате съдържанието на захар според вашите предпочитания. Ако предпочитате по-сладко кафе, добавете повече захар, ако смятате, че е прекалено сладко за вас, добавете по-малко. Това не трябва да влияе върху консистенцията на кафената пяна.
  • Вместо класическа захар можете да използвате и течни подсладители като кленов сироп, мед или подсладител с нулеви калории.
  • Веганите или хората с непоносимост към лактоза могат да приготвят кафе Dalgon, използвайки билково мляко като бадемово, овесено, соево и др.

Пожелаваме ви добър вкус и много забавления в подготовката!