вода

Джинджифилът е подправка, която е изключително полезна за човешкото здраве. Използва се от лечители, експерти и има хилядолетна традиция не само в световните кухни, но и в медицината. Независимо дали ви харесва, харесва ви или не се налага, можете да помогнете, като консумирате джинджифил от много трудности. Какво може да направи всичко джинджифил освен изгаряне на мазнини и помага на стомаха? И как да приготвим чудодейна джинджифилова вода?

Със сигурност сме виждали по магазините подправката с джинджифил с пикантен вкус със странна форма. Любителите на суши познават маринования джинджифил като средство за отърване от вкуса на последното парче и подготовка на вкусовите рецептори за нов вид. Познаваме джинджифилов чай, джинджифилови дръвчета и знаем, че вкусът му придава правилната пикантност на традиционните меденки. Защо има такава суматоха около джинджифила?

Джинджифил и здраве

Джинджифилът има значителни антибактериални ефекти, действа и срещу възпаление и понижава нивата на холестерола в кръвта. Със своите свойства той се бори с много цивилизационни болести, забавя някои видове рак и помага срещу храносмилателни проблеми. Също така ще помогне в борбата с настинки и грип или настинки. Кога трябва да включим джинджифила в нашата диета?

За лошо храносмилане. Активната съставка в джинджифила, gingerol, има голям брой положителни ефекти върху нашето здраве. Те включват успокояващ и кондициониращ ефект върху цялата храносмилателна система, страхотен ефект върху стомаха, регулира храносмилането и помага при храносмилането и дори изгарянето на мазнини.

Метеоризъм, запек, киселини.

При възпалителни проблеми. Ще оценим противовъзпалителните и антиоксидантните ефекти не само при грип и настинки, но и ако трябва да намалим треската (съпътстващото явление на възпалението) или да решим често повтарящи се дихателни проблеми.

Замайване и сутрешно гадене. Въпреки че се препоръчва да се ограничи прилагането на джинджифил на бременни жени, след консултация с лекар, може би джинджифилът ще ви помогне от сутрешно гадене или световъртеж. Джинджифилът също така успокоява морската болест или всяко гадене, причинено от неестествено движение (ще го оцените, например по време на поклонения и въртележки).

С джинджифил, но внимателно. Не е задължително да се справя добре с всички в неограничени количества. Като цяло, особено ако приемате дългосрочни лекарства, имате хронично заболяване (като диабет). Ако се съмнявате, консултирайте се с лекар. Във всеки случай дори здравият възрастен не трябва да консумира повече от няколко грама на ден.

Джинджифил в кухнята

Джинджифилът е традиционна подправка и съставка на китайската, японската и индийската кухня, но поради няколкохилядното си пътуване по света той се е опитомил и в Европа. Използва се в различни форми, от прясна, през изсушена, маринована, смачкана, захаросана или смляна.

Разбира се, получаваме най-много ефекти (освен вкуса) от пресни издънки. Те са изключително издръжливи и нямат нищо против топлината. Днес джинджифилът (по медицина) е изкуствено отглеждано растение, трудно можем да го намерим в дивата природа. Може да се отглежда и у нас, но най-добре вирее в тропическа среда.

Джинджифилова вода

5 см обелен джинджифил

Нарежете почистения джинджифил (можете да използвате и стъргало, така че да можете да направите много тънки филийки). Залейте го с вода, изцедете в него сока на половин лимон и подсладете с мед. В идеалния случай го оставете да се „влива“ в хладилника за една нощ и пийте непрекъснато през целия ден.

Можете да пиете тази напитка както студена, така и топла - можете да я загреете до температура около 80 градуса и да се насладите на пикантен чай през зимата или освежаваща ледена напитка през лятото.