Втората международна конференция за храненето (INC2), председателствана от Организацията по прехрана и земеделие на ООН (FAO) и Световната здравна организация (WHO), се проведе в Рим от 19 до 21 ноември 2014 г. В конференцията участваха водещи представители на правителствата, видни политически и социални фигури от 196 държави.
Първата такава конференция се проведе през 1992 г. и нейният ангажимент беше да намали глада и недохранването сред населението на света. Предизвикателството е да се справим с нови предизвикателства Римска декларация за храненето и рамка от дейности за прилагане на декларацията.
Римска декларация относно храненето има за цел да се справи с недохранването във всичките му форми и да търси начини за справяне с него през следващите десетилетия.
Недохранването, включително недохранване, недостиг на хранителни вещества, наднормено тегло и затлъстяване представляват не само отрицателно въздействие върху човешкото здраве, но и особена тежест от гледна точка на социални и икономически последици за индивиди, семейства, общности и държави. Фактори, които водят до недохранване в глобален контекст, са бедността, неадекватният достъп до адекватна качествена храна, недохранването за кърмачета и малки деца, лошият достъп до образование, здравни системи и питейна вода, както и промените в околната среда, въздействието на климата промяна в качеството и разнообразието на произвежданата храна и не на последно място хуманитарните и продължителни социални кризи.
Словашката република изрази подкрепата си за Римската декларация преди международната конференция INC2. Понастоящем много от неговите дейности са отразени в национални програми - насочени главно към постигане на постепенно намаляване на рисковите фактори в храненето, които включват напр. общо мазнини, трансмастни киселини, захари и готварска сол и намаляване на незаразните заболявания (ССЗ, рак, диабет). Целите и дейностите се идентифицират с целите и Здраве 2020 и приетите цели на Виенската декларация за храненето на 2013.
Декларацията ангажира държавите:
премахване на глада, предотвратяване на недохранване и същевременно обръщане на тенденциите, водещи до наднормено тегло и затлъстяване;
увеличаване на инвестициите в ефективни интервенции за подобряване на храненето и храненето на хората;
подобряване на устойчивите хранителни системи, за да отговорят на хранителните нужди на хората;
подчертават значението на храната в националните стратегии и програми;
укрепване на човешкия и институционален капацитет за справяне с недохранването, по-специално чрез научни изследвания, развитие и иновации;
да насърчава сътрудничеството между държавите;
разработване на политики, програми, насочени към осигуряване на здравословна диета през целия живот;
подобряване на положението на хората и създаване на среда, благоприятна за информиран избор на храна.