zingiber

Джинджифилът или джинджифилът е една от най-популярните подправки днес. Джинджифилът се използва в Европа от Средновековието. Първото споменаване на джинджифила е написано в източниците на китайската природна медицина преди 2000 години. Джинджифилът може да се използва пресен или като сух прах.

Джинджифилът и неговите характеристики

Джинджифилът е многогодишно растение и процъфтява в тропиците на Азия и дори Ямайка. Джинджифилът използва корена на растението, който може да нарасне с дължина до 1 m. Листата на джинджифила са дълги и тесни с бели или жълти цветя.

Ефекти от джинджифила

  • успокоява стомаха
  • подходящо природно средство срещу стомашни проблеми по време на пътуване
  • богат източник на витамини А и В
  • помага при сутрешно гадене
  • помага при колики и подуване на корема
  • отлично за болки в гърлото
  • подобрява апетита

Използване на джинджифил в кухнята

Много ястия могат да бъдат овкусени с пресен или прахообразен джинджифил. Отличен е за овкусяване на месо и други солени ястия. На Запад джинджифилът се прави от бира с джинджифил или се ароматизират сладки ястия. Джинджифилът обаче е много популярен при приготвянето на чайове през зимните месеци, когато трябва да укрепим тялото си или да се отървем от неприятния ринит и настинки.

Чай от джинджифил

250 мл вряща вода

Изсипете настъргания джинджифил с вряла вода и го оставете да се влива. Когато чаят се охлади, добавете мед. Ако искате, можете да използвате и любимите си билки за приготвяне на чай.