оливър

Всеки от нас би искал да живее здравословно и да доживее до дълбока старост, но не всички сме готови да направим нещо по въпроса. И особено не тези, които биха се нуждаели от тази промяна най-много. Много лекари, експерти по здравословно хранене и фитнес треньори се занимават със здравословното хранене и свързания с него начин на живот, но вероятно ще бъдете изненадани от факта, че усилията им не постигат голям отговор. Поне не толкова адекватно на техните усилия.

Усмихнат готвач излезе със същата идея Джейми Оливър. Въпреки че е от Англия, той решава да извърши усилията си за борба със затлъстяването с участието на американски деца в Западна Вирджиния, която е най-здравословното състояние в цяла Америка. Той твърди, че започва с деца. Образованието в тази област е ключово в процеса на промяна на мисленето и храненето. Неговите идеи са известни по целия свят. През 2010 г. той спечели специална награда като лектор на конференцията TED и обяви 17 март за Денят на кетъринг революцията.

Децата обикновено не носят отговорност за излишните си килограми, тъй като родителите им ги оформят и им дават определени модели. Но с бургери и пържени картофи в чиния, те само ги унищожават и им съкращават живота. Малцина го осъзнават, но е истина. В миналото хората в повечето случаи имаха собствени градини, отглеждаха домашни птици, свине, всички бяха домашни продукти. В кухнята се използваха домашно приготвени съставки, пресни зеленчуци, домашно мляко, сирене, извара, месо, яйца ... Сега купуваме вносната нездравословна храна „с бонус съставки“ и тялото ни плаща отново. Болестите, причинени от неправилна диета, са глобален проблем, не само проблем за САЩ.

Джейми работи по проекта си повече от 10 години. Освен факта, че традиционното домашно готвене или собствените им продукти се провалят и се заменят с бързо хранене, училищните столове също не допринасят за доброто изживяване за децата. И вината не е на готвачите, а на финансите. Диетата зависи от бюджета, управляван от счетоводителите и калкулаторът няма да ги пусне. Тогава обикновеният готвач не може да приготви качествена и вкусна храна от нисък бюджет и тук е проблемът. Тук не можете да говорите за творчество и вместо зеленчуци и хляб децата получават пица или пържени картофи. Деца дори те не познават някои зеленчуци, в крайна сметка как биха могли, ако все още не са ги срещнали - нямат градина, майка им не готви вкъщи, рядко използват зеленчуци в училище. Затова Джейми се опитва да научи децата на нещо за това, което ядат, да разпознава плодовете и зеленчуците.

И така, какво трябва да се промени? Тя няма да работи сама и няма да работи с помощта на един човек. Например трябва да наемете експерт по храните, който да ви помогне да изберете качествени стоки в магазина, да ви покаже как да готвите бързи и вкусни сезонни ястия, с които могат да се справят дори заети хора. Всичко е свързано с образованието. Започнете и у дома, посетете майка си или баба си и я помолете за някои рецепти, поучете се от тях и научете децата си.

Потокът от нездравословни диети не е избегнат и в Словакия, а резултатът е тревожна статистика, която показва, че всяко десето дете страда от затлъстяване. Лошо хранене, грешен начин на живот, никакви упражнения. Това са факторите, които допринасят най-много за тези числа. И това не е само естетически проблем, наднорменото тегло е свързано с няколко други заболявания и здравословни проблеми.