Отново нещо сладко ягодово. Вдъхнових се от тази страхотна рецепта от Nigella, просто реших да обменя шоколад за ягоди. и е тук. бързо, невероятно пенливо и нищо за хората на диета, така че трябваше да си сложа ръцете, а сега предпочитам дори да не отварям хладилника, защото там ме примамва това пенливо чудо. (
Мус от ягодови блатове:
250 г ягоди
150 г блат
1 сметана за разбиване
кора от вар
Смесваме ягодите и в тенджера, заедно с блата и кората на вар, разбъркваме на слаб огън, докато се разтворят всички "блата". оставете го да се охлади, а след това просто леко смесете разбитата сметана, напълнете я в чаши и я оставете да се охлади . гарнирайте с пресни ягоди и евентуално кора от лайм . ако е много подходящ лично за мен, защото придава на пяната прекрасна свежест и нежно потиска общата сладост.