... БЕЗ ХИМИЧНИ ДОБАВКИ
Присъединете се към нашите фенове!
Търсете рецепти по начин на консервиране
- Замразяване
- Зареждане
- Сиропи
- Сушене
- Пушене
- Заваряване
Търсете рецепти по съставки
Заваряване
Дюлите, които използваме за сладко от двойка, трябва да са разумно узрели със силен вкус. Обелете плодовете, отстранете ядрата, нарежете на кубчета или настържете. Покриваме ги с вода (след около дете) и докато плодовете омекнат, поддържаме да ври леко.
Не трябва да използваме пектинови препарати в случай на мини. Със сладко от дула можем да избираме от следните три вида:
Сладко, по-концентрирано сладко
(Съдържание на захар около 60%) Готвим доза конфитюр от максимум 1,5 кг плодове. От 1 кг плодове се изпаряват 0,45 литра вода и се добавят 0,8 кг захар.
По-малко сладко, по-концентрирано сладко
(Съдържание на захар около 50%) Готвим доза конфитюр от максимум 1,5 кг плодове. От 1 кг плодове се изпаряват 0,5 литра вода и се добавят 0,5 кг захар.
Изпарете по-голямата част от водата в съответствие с инструкциите, добавете захар и гответе енергично, докато тестът за потентност е положителен.
Загрейте старателно измитите чаши и напълнете с горещо сладко. Напълваме чашите на около половин инч под ръба. Затворете с капаци и внимателно потопете в топла вода. Стерилизирайте в продължение на 5 минути при температура около 95 ° C. Охладете чашките в края със студена вода.
Конфитюри могат да бъдат консервирани и по други начини. Можете да прочетете повече в статията Запазване на конфитюри.