Описание
Много хора дори не знаят какво е дула, тъй като тя постепенно изчезва от нашата кухня и хората я смятат за нещо нестандартно. Това е есенен плод, който расте подобно на ябълки и круши, но приликата им свършва, защото не можем да го изядем веднага след отлепването и те също не са толкова привлекателни. Дула е твърд плод, който не е много известен и ще бъде по-труден за събиране от други плодове. Независимо от това, това е удивително сладък и вкусен плод, така че си струва да го получите. Плодът на дулата е вдлъбнат с неправилна форма и често покрит със сиво покритие, особено ако е откъснат, но още незрял. Най-красивите двойници имат златист тон и гладка повърхност, но дори да са узрели или не, те не вкусват много сурово. Те също имат твърда и гъста месеста плът, която много трудно се реже. Винаги се притеснявам за пръстите си, когато се опитвам да отрежа вътрешността на този плод. В момента мулетата се отглеждат предимно в топли райони с продължително и горещо лято, особено в Централна и Южна Европа. Можем да ги намерим тук, особено в южните райони.
Така че защо да се занимаваме с плодове като дула, когато не са много вкусни като сурови и са трудни за почистване?
Първият намек. че дулата крие нещо специално, е нейният прекрасен аромат. Ако оставите дула да узрее свободно на перваза на прозореца под слънчевите лъчи, ще усетите постепенно освобождаващия деликатен аромат на ванилия, цитрусови плодове и ябълки. Това е красив, деликатен, парфюмиран аромат, който напълно противоречи на външния вид на този плод. След като почистите дулата и я оставите да заври, тя ще започне да издава още по-неописуемо красив аромат и външният й вид ще се промени от пожълтяло бяло до красиво розово.
Знаете ли, че?….
StressFix е иновативен продукт пълен с билки, витамини и минерали предназначени да прочистят съзнанието ви от стреса, да намалят въздействието на психичните заболявания и в същото време да имат пълноценен сън?
Произход
Дула е древен плод, който е намерен в древен Рим и се отглежда главно в Турция и Югоизточна Азия. Това е малко широколистно дърво, което често е в пъти повече, отколкото за плодове, отглеждани за декоративни цели, защото има красиви светлорозови цветя. В исторически план те са играли много по-голяма роля, отколкото хората си мислят. Някои учени дори смятат, че когато хората в историята се позовават на ябълките, те всъщност говорят за дула, която е по-обширна в тези области. Някога дулата е била използвана като сватбен подарък и е описана като символ на плодородието и здравето.
Значение за здравето
Един от ефектите на дуле е, че помага за предотвратяване на рак, помага при отслабване, насърчава здравословното храносмилане, понижава холестерола, укрепва имунната система, помага да предотвратим заболявания на храносмилателния тракт, успокоява възпалението, повишава здравето на кожата, понижава кръвното налягане и е ефективен за предотвратяване на алергични реакции. Дула е пълна с полезни хранителни вещества, включително витамини, минерали, фенолни вещества, антиоксиданти и фибри. Дулата също е богат източник на витамин С, цинк, калий и желязо. Високите нива на антиоксиданти са много ефективни за неутрализиране или елиминиране на свободните радикали в организма. Свободните радикали са опасни странични продукти от клетъчния метаболизъм, които карат здравите клетки в тялото ни да мутират или да умрат. Антиоксидантните съединения, открити в мината, са свързани с намаляване на вероятността от развитие на някои видове рак. Поради голямото количество фибри, които се съдържат, те се използват и като естествено слабително средство.
Други лечебни ефекти на дулата:
-
помощ при ревматизъм помощ при диария и метеоризъм помощ при кашлица (десетилетия)
Дула и нейната хранителна стойност
Пулпата на дулата съдържа голямо количество пектин, около 10% захар, киселина, етерично масло, танини. 100 грама от този плод имат приблизително 55 калории.
Ако се грижите за психическото и физическото си здраве, трябва да обърнете внимание. StressFix тя идва като революционна промяна в грижите за душата, ума и в крайна сметка за тялото.
Състав:
- Медена роса (250 mg), Лавандула150 mg), Валериан100 mg), Калифорнийски слънчоглед100 mg), Маракуя100 mg),
- Витамин В2 (1,2 mg), Витамин В6 (2,2 mg), Витамин В9 (400 ug), Витамин В12 (4 uq), Витамин D3 (600 I.U.), Витамин Е (10 mg),
- Магнезий (200 mg), Цинк (12 mg), Желязо (6 mg),
100 грама мини съдържа приблизително:
- 0,40 грама протеин
- 0,10 грама мазнини
- 1,9 грама фибри
- 13 грама въглехидрати
- 84,4 грама вода
Съдържание на минерали в мината:
- Калий - 119mg
- Фосфор - 11mg
- Магнезий - 8mg
- Мед - 0,130mg
- Селен - 0.6µg
- Натрий - 1mg
- Калций - 11mg
- Цинк - 0,04 mg
- Желязо - 0.70mg
Съдържание на витамини в мината:
- Фолати - 3µg
- Пантотенова киселина - 0,081 mg
- Ниацин - 0.200mg
- Витамин А - 40 IU
- Витамин В1 - 0,020mg
- Витамин В2 - 0,030mg
- Витамин В6 - 0,040mg
- Витамин С - 15mg
- Витамин Е - 0,12 mg
- Витамин К - 4.5µg
* Обяснения: Макроелементите и микроелементите са дадени в mg, ултратрацесните елементи в mg. За мастноразтворимите витамини често се дава единица IU:
- Витамин А: 1 IU е биологичният еквивалент на 0,3 mcg ретинол или 0,6 микрограма бета-каротин
- Витамин Ц: 1 IU е 50 mcg L-аскорбинова киселина
- Витамин D: 1 IU е биологичният еквивалент на 0,025 mcg холекалциферол или ергокалциферол
- Витамин Е: 1 IU е биологичният еквивалент на около 0,67 mg D-алфа-токоферол или 0,9 mg dl-алфа-токоферол.
Как да расте?
Дула е малко широколистно дърво, което е свързано с круши и ябълкови дървета. Особено харесва топлите зони и почвата с много хранителни вещества, богати на влага. Това е относително лесно дърво за отглеждане и не е много податливо на болести или други вредители. Цъфти някъде през втората половина на май и първите плодове могат да се берат някъде през втората година след засаждането. Цветът на дула първо е зелен, а по-късно, когато узрее, цветът им се променя до отчетливо жълт. Dule се събира късно през есента, преди да настъпят първите студове. В Словакия е някъде в края на октомври. Можем да ги съхраняваме в камера или изба, където е достатъчно сухо за относително дълго време. Зрелите плодове миришат прекрасно, в миналото дори ги слагат в шкафовете сред дрехите като естествен аромат и също отблъскват молци.
Рецепти
Невероятен начин да приготвите дула е просто да я комбинирате със захар и малко вода или вино. В този момент дулата става вкусна, сладка, нежна и ароматна по време на готвене. Сега просто трябва да разберем как да приготвим правилно мината. Рецептата, която ви представям, ще е достатъчна за около 6 чаши плодове и 2 чаши сироп. Всичко, от което се нуждаем, е:
- 3 големи дули
- 1/2 чаша тръстика или кокосова захар
- 1/4 чаша мед
- и можем да добавим и различни незадължителни съставки на вкус като парче лимон, портокал, ванилия, анасон, цяла канела, кардамон или пресен джинджифил
Приближаване:
Обелете се. Dulu може лесно да се бели с белачка за картофи. След това разрежете мината на две половини. Изрязваме сърцевината с остър нож и нарязваме на четвъртинки. Внимавайте, защото средната част на мината е дървесна и много трудна за рязане. След обелване и нарязване, поставете дулата в купа с вода, за да предотвратите покафеняване. В 3-литрова тенджера налейте 4 чаши вода, 1/2 чаша вода и 1/4 чаша мед. В зависимост от вашия вкус можете да добавите споменатите по-горе съставки като ванилия, анасон, канела и др. Оставете сместа да заври и разбъркайте, докато захарта се разтвори напълно. Когато захарта се разтвори напълно, добавете двойниците и покрийте с капак. Оставете отново да заври и след това намалете температурата и оставете да заври. Оставете да къкри около 40-50 минути, докато кухините се съберат и омекнат. Изваждате го от печката и можете да го поднесете веднага, или да го замразите и да го изядете по-късно. Така приготвените двойки продължават приблизително 7 дни. Можете да ги замразите с или без вода. Ако решите да замразите само, не изхвърляйте водата, в която сте го сварили. Това е страхотен и вкусен страничен продукт, който можете да смесите с напитки или шампанско или да го използвате като глазура за торти или сладолед.