Ще кажете, че приготвянето на чай не е наука. Просто изсипете плик, изчакайте малко и можете спокойно да се насладите на страхотния му вкус и аромат. Знаели сте обаче, че с неправилната подготовка не само няма да усетите истинския вкус и аромат на чая, но и ще унищожите полезните здравни ефекти на отделните видове чай. Ще ви научим как да извлечете максимума от чашата на любимата си топла напитка!
Няма значение какво ще сервирате чай!
В пластмасова чаша дори най-висококачественият чай ще ви държи максимално затоплени, но забравете, че неговият аромат и специфичният вкус, които правят даден вид изключителен, ще бъдат освободени. Чаят трябва да се сервира изключително в порцеланова или глазирана керамика и колкото по-малка е чашата, толкова по-добър е ефектът. Първоначално чаят не е бил предназначен само за утоляване на жаждата. Едно от най-големите му предимства са неговите аромати, които се отделят при специфични температури. Те имат благоприятен ефект върху дихателните ни пътища, отпускат се и имат страхотни успокояващи ефекти. Според британската традиция чаят трябва да се сервира във възможно най-малките чаши, които се разширяват нагоре.
Правилното съотношение на вода и чай
Ако смятате, че можете да увеличите здравословния ефект на чая, като приемете двойна доза малко количество вода - грешите. Любителите на чая и ценителите са съгласни, че правилната доза на чая и водата е алхимия, която трябва да се знае и да се спазва точно. Това е единственият начин да извлечете максимума от чая. Правилното съотношение е 2 г чай на 100 мл вода.
Правилната температура е важна
При подходящата температура ароматите и съставките, които отделят определен вид чай, са това, което са. Например, в случай на зелен чай, идеалната температура за варене 60-80 градуса, в случая на черен чай е 95 градуса а за плодови чайове и различни билкови смеси температурата е най-добра 90 градуса.
Знаете колко да излужите?
Правилото е, че колкото по-дълго лъжем, толкова по-силни са ефектите, а точно обратното. Колкото по-дълго вливаме чай, толкова повече той губи ползи за здравето на тялото ни. Например, ако искате да се възползвате напълно от стимулиращите ефекти на черния чай, ние го вливаме известно време 6 минути - не повече или по-малко. През това време лечебните вещества се отделят от чаените листа и пълният аромат на чая, на всеки две минути вливане, чаят губи силата на антиоксидантите.