Отлични летни гарнитури с тиквички, които не само ще засеят, но и ще помогнат за здравословно отслабване.

Тиквички пържени

сетите

Имаме нужда от:

4 по-малки тиквички

Кора от 1 лимон

2 супени лъжици зехтин

2 скилидки чесън

Най-добрите идеи за вашия имейл

Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.

¾ чаши настърган пармезан

Черен смлян пипер

Приближаване:

Поставете фурната на 180 градуса. Измийте тиквичките (не е нужно да ги белите) и нарежете на по-дебели пържени картофи - разрежете наполовина и всяка половина наполовина.

В купа смесете олиото, счукания чесън и лимоновата кора.

Сгънете отделните чипове върху лист за печене, застлан с хартия за печене.

С помощта на четка нанесете масло-чеснова смес върху картофите. Посолете пържените картофи, подправете ги и накрая поръсете с настърган кашкавал.

Сложете в загрята фурна и печете за 11-13 минути (задали сме печене отгоре и отдолу). След това преместете тавата за печене във възможно най-високото положение във фурната и поставете само печенето отгоре. Печете, докато сиренето стане златисто.

Печени зеленчуци в лимонена марината

Имаме нужда от:

1 червен лук

1 червен пипер

4 скилидки чесън

20 мл лимонов сок

Куп ситно нарязан магданоз

Сушени билки (мащерка, босилек, риган, ...)

Приближаване:

Измийте пипера, патладжана, доматите и тиквичките и нарежете на по-големи парчета. Нарежете лука на четвъртинки, а чесъна на тънки филийки. Смесете всички парченца зеленчуци и магданоз, подправете със сол и билки, залейте с лимонов сок и залейте със зехтин. Смесете и оставете да се маринова за известно време.

След това поставете зеленчуците върху лист за печене или в съд за печене и покрийте с фолио. Поставете в загрята фурна, където печете на 200 градуса за 20 минути. След това сгънете фолиото и печете още 10-15 минути.

Сервирайте като гарнитура към месото.

Картофи от целина

Имаме нужда от:

250 г целина
3 супени лъжици лимонов сок
1 щипка сол
1-2 скилидки чесън
5 супени лъжици олио
2 супени лъжици нарязан магданоз

Приближаване:

Обелете целината и я нарежете на пържени картофи. Хвърлете в студена вода с лимонов сок.
Загрейте фурната до 180 ° C. Изсушете пържените картофи, поставете върху лист за печене и залейте с масло, смесено със сол и счукан чесън.

Печете 30 минути. Поръсете със зелен магданоз преди печене.

Патладжан, запечен със сирене

Имаме нужда от:

4 парчета домати - 2 нарязани на филийки, 2 цели

Сирене - ще ни трябват филийки и настъргано сирене (в идеалния случай нискомаслено)

Черен смлян пипер

2 скилидки чесън

Подправки на вкус

Лук (магданоз, босилек или други билки на вкус)

Приближаване:

Измийте патладжана и нарежете с остър нож на филийки с дебелина около 0,5 сантиметра - внимаваме да не нарежем патладжана напълно (разфасовките трябва да завършват на около 1,5 сантиметра от стъблото). Втрийте сол и черен пипер във всеки прорез.

Поставете парче сирене и домат във всеки прорез. Поставете така напълнените патладжани в съд за печене.

Ще приготвим зеленчуков сос. Нарежете доматите на върха на кръст, залейте ги с вряла вода. След известно време кожата се освобождава и доматите лесно се обелват. Загрейте зехтина в тиган и добавете обелените домати на ситно. Добавете счукан чесън, захар, сол и лимонов сок на вкус. Разбъркайте на слаб огън, докато се образува сос.

Изсипете соса върху приготвените патладжани и поставете в загрята фурна. Печете на 180 градуса за 20-25 минути.

Извадете от фурната и поръсете със сирене. Поставете във фурната за още 5 минути, за да се разтвори сиренето. Украсете в чиния с лук, босилек или магданоз.

Печено червено зеле

Имаме нужда от:

350 грама червено зеле

150 грама козе сирене

80 грама бекон

3 скилидки чесън

3 PL зехтин

2 PL лимонов сок

кориандър на вкус

Приближаване:

Първо нарязваме зелето, но не класически на малки парченца. Първо премахваме горните слоеве и след това го нарязваме на колела с дебелина около 2-3 сантиметра. Поставяме хартия за печене върху листа за печене и поставяме отделните пръстени един до друг.

В купа смесете зехтин, лимонов сок, счукан чесън, сол и черен пипер. Изсипете зелеви пръстени с този дресинг. Поставете чинията във фурната и печете зелето на 170 градуса за около 30 минути. 10 минути преди края сложете козе сирене върху зелето, пържен бекон в тиган и кориандър. Изпечете и сервирайте.

Печени зеленчуци със сирене

Имаме нужда от:

2 скилидки чесън

2 супени лъжици зехтин

2 зелени тиквички

1 жълта тиквичка - можем да използваме и патладжан

Сол и смлян черен пипер

½ чаша настърган пармезан

Приближаване:

Нарежете лука на филийки и нарязайте на ситно чесъна. Също така измиваме старателно други зеленчуци и ги нарязваме на филийки.

Загрейте 1 супена лъжица зехтин в тиган и запържете лука до златисто. Добавете чесън и задушете за 1-2 минути.

Намажете формата за печене с малко олио и поставете лука и чесъна на дъното.

Поставете редуваните зеленчуци редуващи се в купа. Подправете със сол, сушена мащерка и залейте с останалото масло.

Покрийте купата с фолио и я поставете в загрята фурна. Печете на 190 градуса за 35 минути. След това извадете зеленчуците от фурната, поръсете със сирене и печете около 20-25 минути.

Печено цвекло с чесън според Джейми Оливър

Имаме нужда от:

½ кг малко цвекло

1 по-голяма глава чесън

Сол, майорана, смлян черен пипер (или други подправки или билки)

6 супени лъжици зехтин

3 супени лъжици балсамов оцет

Приближаване:

Почистваме цвеклото и го нарязваме на месеци. Покриваме плашещата купа с фолио - тя също трябва да покрива стените на купата. Поставете парченца цвекло, небелени скилидки чесън върху фолио, подправете със сол, подправки, билки и накрая капнете с течни съставки.

Сега идва най-важната част, опаковката. Поставяме още едно парче фолио върху цвеклото и огъваме изпъкналите краища на фолиото по стените на купата, като по този начин създаваме един вид затворен, плътен пакет, вътре в който цвеклото е с всички съставки и не изтича сок от него.

Сложете в загрята фурна и печете на 200 градуса за 60-90 минути (всичко зависи от размера на цвеклото, то трябва да е меко).

Печени моркови върху чесън

Имаме нужда от:

2 по-малки глави чесън

3 чаени лъжички сушен риган

3 чаени лъжички сушен босилек

8 супени лъжици зехтин

Приближаване:

Почистваме морковите, нарязваме ги на по-малки парченца и ги смесваме с олиото, към което също сме добавили риган, сол и босилек.

Също така добавяме чесън, разбъркваме и сгъваме всичко заедно върху лист за печене.

Покрийте с фолио и поставете във фурна, загрята до 200 градуса за около 35 минути. След това отстранете фолиото и го оставете да се пече хрупкаво.

Печени моркови с чушки

Имаме нужда от:

½ чаени лъжички сладки чушки

50 мл зехтин

3-4 скилидки чесън

Нарязан на ситно магданоз

Приближаване:

Почистваме моркова, измиваме го и ако е груб, можем да го нарежем на половина или на четвъртинки. Смесете маслото със сол, черен пипер и счукан чесън. Смесете добре морковите с пикантното олио и ги поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Покрийте с фолио и поставете в загрята фурна, където печете около 45 минути при температура от 200 градуса. Препоръчвам да разбъркате тук и там и да премахнете фолиото и да го оставите да се запече хрупкаво около 10 минути преди печене. Ако е необходимо, покрийте с малко вода или намажете с малко маслина. Поръсете с магданоз и можете да се насладите.

Задушено червено зеле по рецепта от Grob

Имаме нужда от:

800 г червено зеле

3 супени лъжици kr. захар

200 ml телешки бульон (може и зеленчуков)

Малко мехлем (за пържене на лук)

1-2 чаени лъжички лимонов сок

Удебеляване:

2 чаени лъжички соламил

½ чаена лъжичка смлян черен пипер

Приближаване:

Нарежете зелето и солта. Разбъркайте добре и оставете да си почине известно време.

Запържете лука в малко олио и след това добавете кристалната захар. Оставете на пламък при непрекъснато бъркане, докато захарта не се камуфлажи. След това добавете зелето към сместа и разбъркайте. Задушете за около 5 минути при непрекъснато разбъркване. Налейте бульона и го оставете да къкри под капака, докато омекне.

След това добавете лимонов сок и концентрирайте със смес от вода, соламил и черен пипер. Разбъркайте, оставете да поври още няколко минути и сервирайте.

Печен карфиол в марината от суров чесън

Имаме нужда от:

По-малка глава карфиол

1 чаена лъжичка горчица

1 скилидка чесън

Галета и ситно настъргано сирене в съотношение 2: 1

Млян сладък пипер, сол

(Ако нямате пресен чесън, използвайте сушен и го добавете директно към галетата)

Приближаване:

Разделете карфиола на по-малки рози - не гответе. Увийте всяка роза първо в брашно, след това в яйце, смесено със счукан чесън, сол и горчица. Накрая увийте в смес от галета и сирене. Поставете розите върху чиния, намазана с масло и леко разтрийте с масло, смесено с малко червен пипер.

Поставете фурната на 200 градуса и печете карфиола за около 30-40 минути, или докато карфиолът се запече достатъчно. По време на печенето е добре да обърнете розите.

Печено зеле с капка масло

Имаме нужда от:

3 супени лъжици зехтин

Сол и смлян черен пипер

1 чаена лъжичка от цялата раска

Приближаване:

Отстранете долната част на зелето и го нарежете на ивици. Изсипете малко масло върху тавата за печене и след това прекарайте лентите зеле от двете страни върху маслото. Накрая изсипете още малко масло върху отпадъците, тъй като зеленчуците веднага ги поемат.

Поръсете всяко парче със сол, черен пипер и раска или копър.

Поставете в загрята фурна и ходете при температура от 200 градуса за 40-45 минути.

Сервираме като гарнитура.

Колела от тиквички със сос от кисело мляко

Бързо, лесно и вкусно. Опитайте хрупкавите колелца от тиквички със сос от кисело мляко.

Имаме нужда от:

2 супени лъжици обикновено брашно

1 скилидка чесън

1 чаена лъжичка червен пипер

Сол на вкус

Приближаване:

Измийте тиквичките и нарежете на по-дебели кръгчета (1 см). Поръсете всяко парче със сол и пригответе соса.

Нарежете на ситно чесън и зелени билки. Добавете joguert, червен пипер, сол и черен пипер. Разбъркайте добре.

Изсушете парчетата тиквички с хартиена кърпа и завийте в обикновено брашно (можем да добавим малко сол и черен пипер към брашното).

Запържете колелата на кюлета в растително масло до златисто. Отстранете излишното масло с кухненска кърпа.

Нанесете соса върху нарязаните тиквички и сервирайте.

Печени тиквички с домат и черен пипер

Бърз и лесен обяд, пълен със зеленчуци, сметана и вкусно сирене. Ако търсите съвет за здравословен обяд, който можете да приготвите отляво, ще определено оцените тази рецепта.

Имаме нужда от:

1-2 бр домати

200-250 г тиквички

1 червен пипер

2 супени лъжици заквасена сметана

2-3 супени лъжици мляко

Сол, смлян черен пипер

Приближаване:

Почистваме тиквичките и ги нарязваме на филийки с дебелина около 0,5 см. Почистваме чушката, отстраняваме семената и я нарязваме на филийки. Нарязваме и домати. Втрийте малко растително масло върху съда за печене и поставете зеленчуците последователно в него.

Поръсете със зеленчуци, сол и черен пипер и поръсете със заквасена сметана.

Разбийте яйцата в купа с мляко, малко сол и черен пипер.

Нанесете настърганото сирене върху зеленчуците и накрая го залейте с яйчената смес.

Печете в загрята фурна на 180 градуса за 30-35 минути.