Словашки подкаст и блог за науката и скептицизма

Преди време, не маловажно време, написах блог за качеството на храната, където бях разстроен за покълване на домати. Обещах също, че ще се опитам да повторя експеримента у дома и че ще ви информирам за резултатите под формата на блог. Направих опит, но тогава не исках да обработвам изображенията и след това забравих за това, но благодарение на трудолюбивия читател Доминик, който ме предупреди за грешката ми във Facebook, има дългоочакван блог.

Състезатели

В експеримента участваха няколко домата. Купих 3 най-често срещани домата от Tesco, които те имаха там, и тъй като някои чери домати също се смятаха у дома, те също се записаха за експеримента.

доматичен
В оригиналната история доматите бяха нарязани, но кой би искал да се забърква с тях. И също не ми хареса фактът, че нарязаните домати ще заемат много повече място, отколкото бях готов да пожертвам за тази ескапада, така че разделението протече по следния начин: 2 състезателни групи, състоящи се от едно цяло парче цели и чери домати, една полка чери домати и две четвърти голям домат.

Ден 1

Други подробности са както следва: Аз нямам тегло, така че тежаха като нормални домати. Хигрометър и термометър също, така че моето проучване вероятно ще има някои слабости. Едната чиния влезе в топла и тъмна стая, другата в светла, но по-хладна. Също така мога да кажа, че съм си почесал чатала и в двете стаи в даден момент в миналото, така че те са напълно равни в това отношение. Преди началото на експеримента състезателите изглеждаха така:

Ден 2

Доматите още не гният, но не покълват - просто нарязаните започват да възхищават възхитително, особено тези на тъмно и топло. Малко се притеснявам за хода на експеримента, с толкова много ГМО, очаквах някак си да намеря храсти от домати, големи колкото царевица, когато се прибера от работа у дома. Но не губя надежда.

Ден 3

Сушенето продължава с главозамайващи темпове. Не знам как да го обясня. Те трябва или да изгният (правилен вариант, доматите са от градината на баба) или да покълнат (лошо, Монсанто се чифтосваше в тях).

Ден 4

Курсът е все същият. Предполагам, че правя нещо нередно (и изобщо не правя нищо с тях).

Ден 5

Доматите са сухи в жегата и тъмнината, но във втората група плесента започва да се появява! Така че аз все още се държа добре с тях, въпреки че това вероятно е удар по теорията на конспирацията, защото те не са покълнали, но хващат пеницилин, точно както в дните на нашите стари, когато никой дори не е плакал за ГМО. Не разбирам.

Ден 7

На този ден експериментът беше прекратен по подтикване на други членове на домакинството, които твърдяха, че поради прадайки имаме повишена честота на различни мухи у дома. Както обаче става ясно от снимката, доматите далеч не са покълнали, така че няма причина да се ограждате и да настоявате за продължаване на експеримента.

Заключение

Е, доматите Tesco не покълнаха за мен. Предполагам, че съм направил нещо нередно, защото, разбира се, дори не можем да допуснем възможността да продават нормални зеленчуци в магазина, защото всички знаем, че това е само Монстанто, химия, ГМО, ваксини, антибиотици и очукани кокошки! И накрая, можете да се насладите на висококачествените снимки на състезателите непосредствено преди грандиозното поклонение до кошницата.

Автор: osirisko

Озирис участва в създаването на Pseudocast и допринася за блога Pseudocast. Повечето публикации в сайта са негова работа (с изключение на статиите на jOin3r, разбира се). В момента той работи в Бърно като администратор на база данни в мултинационална корпорация. В свободното си време той обича да гледа онлайн лекции от различни престижни университети (чрез различни проекти като Coursera или VentureLab), да лепи моделни самолети или да спортува (особено укрепване и кикбокс). В миналото той прекарваше не пренебрежимо малко време, играейки компютърни игри, но днес няма толкова място за него, както преди. Прочетете повече от Osirisa Вижте всички публикации от osirisko

12 отговора на „Експеримент с домати“

но би ми било интересно да знам, че защо доматите, които сами отглеждаме, имат много по-интензивен вкус и следователно са субективно много по-бляскави от тези от Tesco ... Просто Tesco вероятно е прибран от незрели.?

Мисля, че това ще бъде комбинация от различни фактори:

1) доматите tesco най-вероятно ще бъдат отглеждани целенасочено, за да изглеждат добре и да изглеждат по-рано, не според вкусовите им характеристики. в дома, от друга страна, има предположение, че те не са били отглеждани за тази цел, така че ще узрея вероятно по-дълго, може да не изглеждам толкова хубаво, но вероятно ще имам по-добър вкус

2) пристрастието също ще играе роля - ще бъдете по-склонни да оценявате домашно приготвените домати, отколкото тези от tesca, защото те са просто домашни и са убедени, че трябва да са по-добри. Не казвам, че не са, но може би разликата не би била контрастна и в двойно заслепения експеримент

3) вероятно ще сте прави, че те качват незрели. Някъде четох, че доматите съдържат някакво вещество, благодарение на което могат да узреят дори след като са откъснати, но не мога да изстина твърде много. може би тесос поставя доматите на много студено място след бране, така че веществото се дезактивира и те вече не могат да узреят напълно

кой знае какво играе роля в това. Ям домати от теска основно всеки ден (дори и само череши) и понякога са кисели или безвкусни ... а друг път са толкова добри, колкото от градината на майка ми. така че не знам не. По-скоро бих казал, че хората просто го приемат, че доматите tesco са бак бак, но според мен не са толкова лоши. когато сравнявам разходите за домати tesco и домашно приготвени и отчитам качеството ... ясно следва, че бих предпочел да ги купя от tesco. не са толкова лоши, че да ми струва усилието да се развивам =)

добре, приемам пристрастията, дори ако успях да се закълна, че моите са по-добри, въпреки че от другата страна са много по-малки и що се отнася до външния вид, толкова сравними с тези tesco, т.е. гулати, без никакви нередности. Все още искам да кажа, че миналата година купих семената си нормално в магазина, това беше първият ми опит за отглеждане на зеленчуци. иначе имам същия опит с червен пипер 🙂

интересно, но това е на около 200 м от казармата имаме такава квази-биологична ферма или поле, така че никъде не казвам, че е биологично 🙂 а аз просто отглеждам малини cucoriedky и ягоди мириша дори на касис (био в този случай не узрява

Но на вкус са точно като тези от магазина (разкъсах ги направо от писъка). Така се зае моята теория за незрялата реколта. 🙂 Takze zahada. В противен случай, що се отнася до доматите ми, за разлика от някои сарлатани, често съм готов да направя двойно заслепен тест, защото знам какво може да направи плацебо, но съм почти сигурен, че бих ги разпознал. 🙂

Дори не казвам, че те всъщност имат един и същ вкус - само че разликата може да не е там и тя също ще бъде драстична - или може би това, което знам ще бъде =) Нямам домашни домати, така че не мога направете нов експеримент =)

jj, тъй като вече съм на такъв етап, че не се съмнявам, че вкусът е различен xcem знам защо. 🙂

Знам за това. И ще го направя като тема в Pseudocast 123

можете също така да се увлечете от факта, че плодовете/зеленчуците, узряващи след белене, имат същата хранителна стойност като узряващите растения. ето една доста добра дискусия за това: http://www.reddit.com/r/askscience/comments/1nnfpz/is_there_a_nutritional_difference_between_fruit/

някои плодове са "склонни към наводнения", т.е. домашно приготвени вкусове, различни от тези, които се продават в търговската мрежа. Никога не съм ял в магазина такива домати, праскови или круши, както расте баба ми. Но не бих забелязал разликата с чушки или ябълки. Също така мисля, че това се дължи на различен сорт и узряване на стъблото (определено има разлика в начина на узряване, дори някои видове зимни ябълки са по-добри, когато се откъснат)

Е, полагането и оставянето на съдбата на съдбата парадоксално не е точно доказателство за най-дълбоките научни изследвания, но поне открихме, че доматите от теска не са толкова лоши, колкото бургерите от Мека 🙂

Дори не исках да изследвам нещо дълбоко научно, дори нямам условия за това у дома =) и в какво са толкова бургери от меката върху него?

бургерите със скумрия са добре, можете да ги вземете на обиколка около света, след което да ги продадете в непроменено качество на базата 🙂 ... иначе смешно, защото чувствам, че сте в Бърно, аз също съм тук за около третия месец ... 🙂, благодаря ти досега

ей, добре, докторът за бургери вероятно е от този "експеримент", където човекът разбра, че бургерът не се стопи от омекотителя, но когато приготвите точно същия бургер у дома от най-добрите съставки, той също не го прави t плесен, защото просто изсъхва скоро и без вода. дори плесен =)

не че бях фен на mcdonald, ям там около веднъж годишно, но мисля, че храната им е излишно демонстрирана =) и ако не се натъпквате с пържени картофи и кола, тогава бургерите дори не са особено калорично ужасни, особено когато го сравните, например със "свещ с шест" =)

jj brno Много ми харесва, тук съм повече от две години и просто ме притеснява, че няма директен влак до пустошта, трябва да пътувам с автобус, който мразя xD