рецепти от лозето
- За нас
- Вино
- Ферментация
- Рецепти
- Супи
- Традиционни рецепти
- Международна кухня
- Месо
- Торти и сладки
- Зеленчукови
- Здравословно хранене
- Тестени изделия
- Напитки
- Заваряване
- Билки
- Списание
- Курсове
- Контакт
Бисквитите са сред запасите, които си заслужава. Независимо дали имате нужда от бърз старт на следобедното кафе, в десет, на пътуване или предстои неочаквано посещение, бисквитките ще ви очакват. Тоест, ако не ги изядете веднага!
Предимството на домашните бисквити е, че можете да изберете наистина висококачествени съставки и по този начин да избегнете палмово масло и други нежелани съставки.
Сурови материали:
- 250 г масло
- 100 г захар (ако обичате по-сладки, тогава 150 г)
- 500 г брашно от спелта
- 50 г овесени ядки
- 100 г сушени боровинки
- 2 яйца
- 1 ч. Л. Бакпулвер
- щипка сол
Приближаване
Нарязах маслото и го оставих да се отпусне малко на стайна температура. Претеглих брашното, захарта, овесените ядки, солта и бакпулвера в купата, добавих яйца.
Добавих масло от стайна температура към сухата смес и замесих цялата смес с ръце. Ако използвате пълнозърнесто брашно, ще трябва да добавите (постепенно и според нуждите) около половин десетилетие мляко. Не се обезсърчавайте от факта, че пътят само постепенно се унифицира, отнема малко търпение.
Когато тестото беше почти готово, включих в него боровинки и парченца горещ шоколад. Маслените теста могат да се почиват в хладилника за половин час, тогава е по-добре да се работи с тях.
Затова накапах 4 по-къси, по-тънки ролки и ги сложих в хладилника, докато фурната се нагрее до 200 ° C.
Печене
Пека бисквитите в продължение на 17 минути при 200 ° C върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Тестото се разтяга само малко, бисквитите почти не променят формата си, така че няма нужда да оставяте допълнителни големи празнини.
Вариации
Можете да добавите смлени или нарязани ядки или кокос, можете само да поставите боровинки отгоре в средата или изобщо не.
Съхранение
Всеки има свой собствен бисквитен стил. От тези суровини можете да направите или 40 големи груби по селски начин, или 80 - 100 по-малки и по-тънки, по-култивирани бисквити. В затворен буркан (разтоварвам и леко го покривам с хартия за печене) издържат дълго, с времето стават по-хрупкави, по-крехки и по-добри. Затова ги оставете няколко!