. най-добрият е домашният, направен от мляко и качествен шоколад
Katarína Medveďová
Чаша горещ домашен шоколад за вечерната приказка ще създаде благополучие за цялото семейство. Нуждаем се само от сметана или пълномаслено мляко и любимия ви шоколад, в идеалния случай с по-високо съдържание на какао. По време на сухи и студени вечери, домашният горещ шоколад е правилната сладост.
Чаша домашен горещ шоколад за вечерна приказка
Приготвянето на домашен горещ шоколад е наистина много лесно. Трябва ти качествен шоколад и пълномаслено мляко, или сметана за готвене, или дори сметана за разбиване. С бита сметана горещият шоколад ще бъде истински деликатес, но имайте предвид, че ще е малко по-богат и „по-дебел“.
Какво ще кажете за това?
Сложете мляко или сметана в малка тенджера и загрейте. Когато започне да кипи, изключете котлона и изсипете начупения на кубчета шоколад и разбъркайте, докато се разтвори напълно. За около 500 мл пълномаслено мляко ще ви трябват около 3 шоколада (300 г), които предварително разбивате. Дръжте на топло на топла печка или преди сервиране, при непрекъснато бъркане, загрейте още малко, но внимавайте шоколадът да не ни изгори. Веднага сипваме в чашките и сервираме. Можем да опитаме шоколад за възрастни с ликьор. Тези, които обичат да експериментират, могат да добавят смлян чили, канела или кардамон. Децата определено ще оценят горещия шоколад, сервиран с нарязан банан или пандишпан с малка вилица за потапяне.
Не забравяйте да използвате шоколад с поне 50 процента съдържание на какао. Докато го разтваряте в мляко или сметана, той всъщност се превръща в млечен шоколад, така че не е нужно да се притеснявате от силния горещ вкус. Интензивният тъмен и горещ вкус е между другото това, което ценим най-много в шоколада.
Историята на използването на какаовите зърна и какаото датира от древните инки
В историческия си оригинален вид употребата на какаови зърна няма нищо общо със захарта 🙂 Ако искате да се насладите на шоколад безнаказано, без да се чувствате зле, трябва да прочетете и състава, когато го избирате. Колкото по-високо е съдържанието на какао и какаово масло, толкова по-добре. Първото място в състава определено не трябва да бъде захар, а какао. При това условие шоколадът може дори да има много полезни ефекти. Съдържа голямо количество антиоксиданти и вещество, което подпомага производството на хормоните на щастието - ендорфини. Един от положителните ефекти на шоколада е способността да ни предпазва от лош холестерол. Тази доброта може да се направи благодарение на флавоноидите, които действат като антиоксиданти.