. вкусна и обилна храна, която ще укрепи имунитета ни.

гъби

Ела Каслу

Съставки

  • 500-600 г гъби от стриди
  • 2 супени лъжици растително масло
  • 4 по-големи лука
  • 2 скилидки чесън
  • 2 супени лъжици сладък червен пипер
  • 1 чаена лъжичка лют червен пипер (може да се пропусне)
  • чаена лъжичка смляна раска
  • 1 литър зеленчуков бульон (или вода)
  • 4 картофа
  • 2 червени чушки - каперси
  • сол, смлян черен пипер
  • сушен майоран
  • Магданоз

В сухо есенно време не е вредно да укрепвате имунитета си и да добавяте витамини. Следващия път, вместо класическия гулаш, опитайте тази нетрадиционна, но отлична и здравословна (вегетарианска) версия. Ще видите, че ще бъдете задължени и на месоядни животни, които дори няма да помнят добротата като гъбена яхния.

Гулаш от стриди, пълен с витамини

Гъбата стрида е достъпна и много здравословна гъба, която унищожава дървесината. Това е една от най-популярните и здравословни гъби, която можете да използвате в кухнята и в супи, сосове, печени, задушени и пържени ястия. И не само има страхотен вкус, но съдържа и много ценни вещества. Те помагат в борбата с инфекциите, имат регенеративни ефекти, укрепват имунитета и имат положителен ефект върху съдовата система. Освен витамини (B, D, C, K), минерали (мед, йод, желязо, селен, цинк) и фибри, той съдържа вещество, което го прави изключителен - бетаглюкани. Това е вещество, което няма да унищожите при високи температури, т.е. дори чрез готвене или печене. Бетаглюкан укрепва организма, помага в борбата с инфекциите и има ефект върху регенерацията на тъканите.