Домашен чийзкейк без захар Raffaello

Сладък десерт без угризения, който дори начинаещите могат да приготвят за 30 минути.

raffaello

Общо време за подготовка: 30 минути

Порции: 16

Сурови материали:

Корпус:

  • 130 г овесени ядки
  • 1 PL кафе
  • 50 г смлени орехи
  • 1 PL мед
  • 2 PL бадемово мляко
  • 120 г разтопено масло

Пълнене:

  • 750 г нискомаслено гладко извара
  • 250 г маскарпоне/рикоти
  • 2 PL мед
  • 150 г кокос
  • 100 г бял шоколад
  • 50 г цели или натрошени бадеми
  • 100 г сладко

За декорация:

Приближаване:

Смелете овесените ядки в блендер, смесете кафе, смлени ядки и разбъркайте.

Към сместа добавете разтопено масло, мед, бадемово мляко (можете да използвате и класическо мляко) и разбъркайте отново.

Готовата смес разпределете равномерно в отваряема форма за кекс и натиснете с чаша в една равнина. Да замразим в хладилника.

Разбийте извара и маскарпоне. Добавете мед и смесете изглаждането.

Междувременно разтворете белия шоколад на водна баня. Когато се разтопи, добавете няколко супени лъжици от сместа от сирене и разбъркайте. След това разбъркайте цялата смес обратно към пълнежа от извара и разбъркайте. Добавете настъргания кокос и отново разбъркайте.

След втвърдяване изваждаме тялото от хладилника и можем да го боядисаме със сладко.

Нанесете плънката равномерно върху около половината форма за кекс. След това вземаме бадемите и ги поставяме равномерно върху пълнежа и отново разпределяме останалата част от пълнежа, докато повърхността на формата за кекс и го оставим да се втвърди.

Украсете втвърдения чийзкейк с настърган кокос и ядливи цветя.

Хранителни стойности/1 порция: 415 kJ, 99 kcal, 7 g мазнини, 2 g протеин, 6 g въглехидрати

Можете да намерите тази вкусна годна рецепта в книгата HEALTHY SPEEDER 2, заедно с още 85 рецепти от най-добрите словашки треньори, които можете да приготвите лесно и бързо в рамките на 30 минути.