Козата е едно от първите опитомени животни. Не е взискателен към храната, задоволява се с хапане на бодливи храсти или с паша на твърди треви. Лесно стои на задните си крака и достига листата по клоните на долните дървета.
Домашната коза се използва за мляко, месо, кожа и вълна. Някои породи, които се отглеждат специално за мляко, дават до 660 л мляко годишно.
И козата, и шапката имат рога. За разлика от козата, шапката все още има брадичка. Козата е преживен копитно копитен.

дошли

Физиологични характеристики

Ректалната телесна температура на домашната коза е от порядъка на 38,5 - 41 ° C. Възрастна коза има 12 - 20 вдишвания в минута, коза до 20 - 40 вдишвания. Пулсът на козите варира от 70 до 80 удара в минута. Систоличното кръвно налягане е в диапазона 15 - 19 kPa, диастолното кръвно налягане е 9 - 13 kPa.

Козата принадлежи към преживните животни, което означава, че храната се връща от търбуха (част от съставния стомах на преживните животни) в устната кухина за цялостно дъвчене. Това е особено важно при храносмилането на фибри. Дъвченето се случва при козите след 15 - 45 минути. след хранене. Храната се връща в устната кухина чрез рефлексен процес - изтласкване, когато грубата храна дразни барорецепторите под налягане и тангорецепторите, докосвайки лигавицата на червея. Изхвърлянето на храна от червея, повторното й дъвчене и поглъщането се нарича цикъл на дъвчене. Времето за дъвчене на една хапка зависи от грубостта на фуража и количеството фибри. След поглъщане има 3-5 секунди пауза между следващия цикъл на дъвчене. Един период на оцеляване трае половин до един час, в продължение на 24 часа. Повтарят се 6 - 8 периода на дъвчене.

Половият цикъл продължава 18 - 23 дни, ружата продължава 1-1,5 дни, ако няма оплождане, той се повтаря след три седмици. Овулацията на яйцеклетките се случва в края на овулацията, така че времето е подходящо за чифтосване или осеменяване през втората половина на овулацията. Бременността продължава средно 150 дни, обхват 140 - 155 дни. Дължината на плода на 30-ия ден от бременността е около 1,4 cm, а на 145-ия ден 43 cm. Кърменето (производството на мляко) продължава приблизително 300 дни.

Значението на козевъдството

Козевъдството в Словакия се извършва главно заради млечността им. Според развъдните стандарти най-често отглежданите породи кози у нас трябва да достигнат 900 - 1000 кг мляко годишно. Ако се вземе предвид живото тегло на козата, тогава можем да заявим, че тя достига най-високата млечност от добитъка, до 10-20 пъти повече от живото тегло.

Козевъдството в Словакия застоява след рязък спад, през 2000 г. 16 ферми са били включени в контрола на млечността, през 2003 и 2004 г. са били само три ферми, а през 2005 г. четири ферми. В края на 2005 г. в Словакия са отгледани 39,6 хиляди. кози. Най-големият проблем в козевъдството е основно несъществуващият пазар на кози продукти. Млечните ферми с голям капацитет не преработват козе мляко. Ето защо козевъдството в Словакия е най-вече сферата на дребните животновъди с брой животни до 10 в стадото. Трябва обаче да се добави, че козата е много социално животно, не толерира самотата и може да установи силна връзка с болногледача. Производителността на козите от отделни ферми е два пъти по-висока от тази на големите ферми.

Козето месо е вторият важен продукт от козевъдството. Тази статия се изнася предимно под формата на кози (кози за угояване преди отбиване, наричани още Великден за основния период на продажби). В Словакия консумацията на козе или козе месо няма дълга традиция, тя почти напълно липсва в словашките кухни. Консумацията на козе месо в Словакия не е точно посочена, тя се оценява заедно с овче месо. Въз основа на баланса, консумацията на козе месо през 2004 г. е 0,06 кг на глава от населението. Износът на козе месо обаче е на по-добро ниво. През 2005 г. са изнесени 43,1 тона живи кози. Най-вече до Италия, Австрия и Ирландия

От друга страна, козарството в света нараства. Особено в САЩ потреблението на кози продукти се увеличава рязко, липсва ги на пазара, което се отразява и в цената им. Тенденциите в здравословното хранене водят до консумация на здравословни, препоръчани с диети продукти, характеризиращи се с ниско съдържание на мазнини. Козето месо напълно отговаря на тези изисквания. От друга страна, козето мляко и особено козето сирене с различни вкусове и методи на обработка са сред най-известните деликатеси в света. Французите превъзхождат консумацията на козе сирене.

етикет на френско козе сирене, Франция се характеризира с висока консумация на козе сирене

Професионална номенклатура

Женската е коза, мъжката е шапка, кастрираният мъжки е вдлъбнатина, младата е коза. Периодът от оплождането до раждането е фатален, раждането се нарича още мащабиране. Периодът на производство на мляко се нарича лактация. Мазнината, предназначена за отглеждане на кози, е коза.

Систематика и филогения

Родът Коза има видове домашни кози, които са опитомени потомци на Capra prisca в Европа и Capra aegagrus - коза безоар в Азия. И рогата коза на козела. От дивите кози предците на домашната коза са козата безоар (Capra aegagrus) или козата капри (Capra falconeri) и изчезналата Capra prisca. Центърът за опитомяване на козата безоар се счита за Предна Азия, козата в Централна Азия и козата Capra prisca в Южна Европа.

Козите са много свързани с овцете, от които се различават по сълзотворните отвори, жлезите на копитата и формата и разположението на рогата. Рогата на двата пола кози са базирани на лещовидно напречно сечение.