Може би не сте знаели как да ги вкусите и тогава в живота ви настъпи момент, в който се влюбихте в тях.
Стафидите са безценни, когато изпитвате желание за сладко. Подходящо е да ги комбинирате, например, с ядки. Те също са чудесни за зърнени каши, кисели млека или десерти - те могат да служат като здравословен заместител на захарта и в същото време да им придадат уникален вкус. Защо си струва да ядете редовно стафиди?
Основни причини, които трябва да знаете
Те са заредени с хранителни вещества
Приблизително 130 kcal, 34 g въглехидрати, 1,3 g протеин, 1,6 g фибри, повече от 9% от препоръчителния дневен прием (ODD) на калий, 4,4% от ODD на желязото и витамин В6 се съдържат в 45 -грамова порция стафиди., магнезий, калций, витамин К и много антиоксиданти. Това означава, че стафидите са хранилище на хранителни вещества, които помагат на тялото ни да функционира правилно.
Те процъфтяват със зъби и венци
Стафидите съдържат фитохимикали, които поддържат здравето на зъбите и венците. Това са например олеанолова киселина, линолова киселина, линоленова киселина, които според изследване, публикувано в The Journal of Nutrition през септември 2009 г., се борят срещу бактериите в устата. Така че, въпреки че стафидите се считат за естествена сладост, те също са начин за поддържане на здрави зъби.
Те поставят знак за спиране на запек
Освен сини сливи, стафидите също са отлично средство за запек. Те имат прилично количество фибри, което е ключово за здравословното черво. Така че, ако имате проблем със запек, поглезете се с шепа стафиди всеки ден и пийте повече вода.
Те понижават кръвното налягане
Още през 2012 г. данните бяха представени на 61-ата годишна среща на Американския колеж по кардиология, според която консумацията на стафиди три пъти на ден може да понижи кръвното налягане при хора, които имат леко повишение. За това е отговорен и калият, който освен всичко друго намалява риска от инсулт.
Те са превенция на рака
Според експерти от университета в Мисури в Колумбия редовната консумация на стафиди и други сушени плодове е превенция на рака на храносмилателната система. Антиоксидантите, но също и фибрите играят важна роля в това отношение.
Как да изберем стафида?
В допълнение към датата на минимален срок на годност, трябва да отбележим и състава на конкретния продукт. Най-доброто решение в това отношение изглежда стафидите от биологично земеделие, третирани например със слънчогледово масло. Това е така, защото най-често се получава серен диоксид. За съжаление много от тях са допълнително подсладени със захар, така че нямат абсолютно нищо общо със здравословното хранене. Ако сулфураните стафиди все още стигнат до вас, накиснете ги във вода за поне 15 минути и след това изплакнете с течаща вода. Едва след това ги консумирайте.
Колко стафиди да се отдадете?
Въпреки че стафидите са здравословни, дори тук е вярно, че всичко е умерено. Идеално е да посегнем към тях, когато имаме сладки зъби. Препоръчваме например да ги комбинирате с ядки. Въпреки че са плодове, те са относително калорични и трябва да се вземат предвид при общия дневен енергиен прием.