Съставки на 1 порция:

Лук1 парче
Телешко обратно80 g
Сол1 щипка
Пипер1 щипка
Лимонова кора в прясно състояние1 g
Рапично масло5 мл
Смес от кореноплодни зеленчуци (моркови, магданоз, целина)250 гр
дафинов лист2 части
Хвойна5 g
Подправки нови1 чаена лъжичка
Варени червени боровинки10 g

Обелете лука и го нарежете на ситно. Нарежете месото на юфка, запържете от всички страни в сгорещено олио, добавете зеленчуци. Отново се пече, покрива се с вода, добавя се черен пипер (един дафинов лист и две топчета хвойна, нов пипер) и се оставя да къкри леко. Избираме подправките и подправяме сока с червени боровинки.

меню

Отключете ексклузивно съдържание

Въведете вашия имейл, за да разкриете цялата статия и да получите:

  1. Разкрийте всички статии, скрити в ексклузивно съдържание
  2. Всички хранителни стойности и подробности за отделни рецепти
  3. Безплатни менюта или една от нашите електронни книги
  4. Редовна информация за новини от уебсайта и събития на нашите партньори