Харесва ми лесното приготвяне на храна от наличните съставки и в леко лека форма. Месото, приготвено днес, е нещо средно между шунка и пържола в естествения дух.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Измих добре суровите пилешки гърди, осолих ги и ги подправих от всяка страна и ги сложих в купа. Излях вряла вода на около 2 см над месото, избутах малко месото и покрих купата за 20 минути. След по-малко от половин час извадих месото от водата, което след това използвах за зеленчукова супа. Поставих месото върху хартиени кърпи в чиния, покрих го с купа и оставих да се охлади. Пилешките гърди във вода увеличиха обема си и получиха приятна кръгла форма при изрязване.
За обяд направих пълнозърнест парче, зеленчукова салата със сирене и кисело мляко - сос от хрян. В допълнение, филийки месо много меки и деликатни, които се пиеха със сол и черен пипер само отгоре.