Медицинска експертна статия
Диета с диария, т.е. в случай на чревно разстройство (наречено разстройство), трябва да открие нормалното му функциониране - което причинява този симптом.
При чести и течни изпражнения тялото неизбежно губи вода и сол, така че и двете трябва да се попълнят. Също така е много важно временно да осигурите храносмилателната система с лек режим и затова е от съществено значение да се придържате към хранителното хранене.
[1], [2], [3], [4], [5]
Диетично лечение на диария
Ефективността на диетичната диария е призната в медицината още от Хипократ, който пише, че „диетичната активност е дълга, а лекарствената активност е преходна“.
Диетата при диария при възрастни се основава на: значително намаляване на количеството храна, поне 4 хранения на ден в малки дози, както и пълно спиране на продуктите, които по някакъв начин дразнят храносмилателния тракт, укрепват, за да намалят чревните контракции на гладката мускулатура (перисталтика) и допринасят за увеличаване на ферментацията в нея. Диетите при диария при бременни жени следват същите принципи.
Според терапевтичната диета на Певзнер, тя механично, химически и термично спасява чревната лигавица и целия стомашно-чревен тракт # 4. Трябва да се наблюдава при всички чревни патологични заболявания, придружени от диария и диспепсия, в продължение на 3-5 дни (до значително подобрение ).
Дневната доза трябва да осигурява най-малко 2000 калории, което означава, че калоричното съдържание в храната е под средния физиологичен стандарт (2900-3200 kcal). Ежедневното съдържание на протеин съответства на нормата (90-95 g), мазнините са с 30% по-ниски от нормата (70 g), но въглехидратният компонент е почти два пъти по-нисък от нормативния (не повече от 250 g). Обемът на свободната течност трябва да бъде най-малко 1,5 литра на ден: при диария е изключително важно да се пие вода, за да се предотврати дехидратация.
Диета в колите с гордост
Диета при колит с диария - диета №4В, която се счита за пълноценна физиологично: нейната калоричност е 2900 kcal на ден, протеини и мазнини - 100 g, въглехидрати - около 400 се препоръчва шест хранения в малки дози. Храната не трябва да е прекалено топла или студена.
Диетата при колит с диария, както и при възрастни, които нямат силно възпаление на лигавицата, ограничава почти същите продукти, но е разрешено да се използват:
- зеленчукови картофи (от картофи и моркови);
- зрели плодове и плодове (не кисели, обелени);
- млечни продукти (кефир, кисело мляко, извара, но мляко и заквасена сметана - само като хранителни добавки);
- масло;
- сирена и варени колбаси;
- сосове (на бульон с ниско съдържание на мазнини със зеленчуци копър и магданоз).
По същия начин всички храни трябва да бъдат варени или сготвени и след това се постига хомогенна консистенция (допълнително варени или смлени).
[6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13]
Дисбиозна диета с диария
Диетата в случай на нарушаване на чревната микрофлора, което е сериозен дефицит на ензима, и чревно нарушаване на микробиоценозата не се различава по принцип от висшите диети (вж. - Диета при диария при възрастни).
Причините за диария при дисбактериоза са, че тънките черва намаляват количеството полезни бактерии, които разграждат първичните жлъчни киселини, и натрупва твърде много вредни бактерии, които унищожават храносмилателните ензими. Това се отразява негативно на нормалния метаболизъм на жлъчните киселини - тяхното дехидроксилиране, деконюгация и реабсорбция. В резултат на това обемът на деконюгираните жлъчни киселини в червата се повишава дотолкова, че започва диария. В допълнение, с така наречения синдром на храносмилателен дефицит, характерен за дисбиоза, често се появяват гадене и повръщане. И тогава лекарите - гастроентеролози определят диета при диария и повръщане.
Основната роля на храненето в областта на храненето е да поддържа водния баланс в тялото, тоест количеството консумирана течност трябва да компенсира обема течност, консумиран от повръщане и изпражнения. Лекарите обаче предупреждават, че пиенето на вода не трябва да е по-рано от час и половина след повръщане и количеството консумирана вода с течение на времето не трябва да надвишава 100-150 ml.
Освен това, при условие на поне леко подобрение в благосъстоянието, можете да пиете разредени некисели сокове (с изключение, разбира се, грозде, сливи и кайсии), чай с изтичащи недобро бисквити. И тогава, ако няма повръщане в рамките на няколко часа, можете постепенно да премахнете оризовия бульон, печените ябълки, полутечната каша от оризова каша, приготвена на вода и без масло.
Ясно е, че диетата с дисбактериоза с диария забранява всичко, което може да причини стомашно-чревно дразнене и води до повишен поток на жлъчката: мазни, солени, пикантни, кисели и консервирани, както и пресен хляб, сурови зеленчуци и плодове, всички видове боб, гъби, сладкиши, газирани минерали и други газови напитки. Това е четвъртата диета за Pevzner. Но употребата на течности е ограничена - не повече от един литър на ден.
[14], [15], [16], [17], [18]
Диета с диария при деца
Диетите с диария при кърмачета, които са естествено кърмени, изискват продължаване на кърменето, но броят на дажбите с храна трябва да се увеличи. Ако бебето откаже да вакуумира гърдите, не се опитвайте да го правите по никакъв начин. По-добре е да пиете вода с дете: загубата на течност за малки деца е особено опасна.
Трябва да се има предвид, че диетичната диария при деца през първите два месеца от живота може да изисква за известно време заместване на лактацията с формула без лактоза (млечна захар). Такъв е случаят, когато се установи, че новороденото (обикновено недоносено или с ниско тегло при раждане) има дефицит на лактаза, дефицит на лактазен ензим, който разгражда млечната захар. Храненето със смеси без лактоза продължава, докато детето спре да злоупотребява и педиатърът не им позволи да се върнат към кърменето.
След три години, когато децата ядат почти всичко и се хранят с възрастни членове на семейството, диетата включва същите храни и има същите ограничения като храненето за възрастни.
[19], [20], [21], [22], [23], [24]
Диета при диария
Диета с диария - диета № 4В, предписана за възстановяване след остри чревни заболявания. Калорично съдържание на тази диета - 2900-3100 kcal на ден, съдържанието на протеини е 100 g, 100 g мазнини, въглехидрати - 420-450 g Power fraction, 5-6 пъти на ден. Обем на питейна вода на ден - до 1,5 литра.
Спазването на диетата означава изключване от диетата на ръжени и царевични сладкиши, пресен бял хляб или хляб и хлебни изделия, както и тлъсто месо, риба, птици и дълбоко на тяхна основа; пушени продукти и консервирани храни (месо и риба); гъби и гъбен бульон; всички импулси; нетермична кулинарна обработка на пресни зеленчуци и плодове; кафе, какао, сода и напитки.
В допълнение към печенето и готвенето е възможно да готвите храна, като печете във фурната и смилането на храната вече не е необходимо.
Диетичните храни след диария позволяват използването на:
- сух хляб от пшеница;
- първи ястия на лек бульон или зеленчукова отвара (с ситно нарязани и добре сварени зеленчуци и зърнени храни);
- Месо с ниско съдържание на мазнини, риба, птици (варени, нарязани или печени без кора);
- малки трохи (с изключение на перлен ечемик и просо);
- варени филийки и юфка;
- ферментирали млечни продукти и мляко, заквасена сметана и сметана - когато се добавят към ястия;
- растително картофено пюре (от картофи, моркови, карфиол);
- зрели и сладки плодове (ябълки, круши, цитрусови плодове) и плодове без кора (с изключение на сливи и грозде) - не повече от 200 g на ден.
[25], [26], [27], [28], [29]
Диета при диария
Диетичното предложение за диария в острия период може да се състои от грис от грис, приготвен на вода и чай с бели крутони (за закуска); около 100 г извара (за закуска); пюре от бял крекер (за обяд): чаши желе от боровинки (за междинна закуска); оризова каша с вода и чаша чай (за вечеря).
Приблизително същото диетично меню при колит с диария: оризова каша каша във вода и чаша чай с бял крекер (за закуска); протеинов омлет на пара (за закуска); супа от пилешки бульон с моркови и смлени моркови, пилешки котлет от червен кефал с пюре от пюре, желе от боровинки (за вечеря); ябълково пюре (за средно сутрешни закуски); Готвена риба с картофено пюре и чай с бели крутони (за вечеря).
В диетата с диария можете да приготвите млечен ориз плодове и кафе с мляко и бисквити (като закуска); пара омлет (за средни сутрешни закуски); месна супа с картофи, моркови и карфиол, варени пилешки филета с ориз (за обяд); ябълково пюре (за средно сутрешни закуски); пудинг от сирене банан и чай с мляко (за вечеря).
Диета при диария
По принцип правилата за диета с диария не представляват никакви кулинарни сложности. Ето например рецепти за приготвяне на две диетични ястия, които са подходящи за възрастни и деца, страдащи от диария.
[30], [31], [32]
Рецепта за питателно ябълково пюре
Тази купа - поради съдържанието на пектини - е полезна за лигавиците на червата и чревната микрофлора. За да постигнете това, трябва да обелите 2-3 сладки ябълки от кората и сърцевината. Кората трябва да се готви в продължение на 10 минути, изхвърлете и поставете отварата върху резените ябълки и ги поставете под капака, докато омекнат (отнема не повече от 20 минути). След това остава да се охладят малко и да ги смачкат в хомогенна маса с миксер.
Диетично сирене банан пудинг рецепта за двойка
За да приготвите този прекрасен диетичен пудинг, са ви необходими 200-250 г нискомаслена извара, 2 сурови яйца, един зрял банан, супена лъжица захар и чаена лъжичка пудра захар, полупакет ванилова захар и 40 г меко масло.
Протеините се отделят от жълтъците и се натрошават на пяна; смесете изварата, захарта, маслото и жълтъците добре до гладка смес (с пасатор), след което добавете белите протеини на същото място. Обеленият банан се нарязва (не много фино) и се изпраща до крайната маса. Всичко се смесва отново, разстила се във форма и се поставя на парна баня за 40 минути (или в пара за 20 минути).
Не забравяйте, че диарията (диарията) е просто симптом. И този симптом има много сериозни заболявания. Разбира се, диета с диария помага за спиране на диарията и нормализиране на червата. Ако обаче травматичното разстройство се случва доста често, трябва да помислите за здравето си и да се консултирате с гастроентеролог.
[33], [34], [35], [36]
Какво можете да ядете с диария?
Класическото "предложение" с диария се състои от пшенични (бели) сухари със силен черен чай, каша от варен ориз, печени ябълки и желе от боровинки. За такова хранене трябва да издържите няколко дни, въпреки че списък на това, което можете да ядете с диария, диетолозите също включва:
- елда и овесени ядки (на вода, варени, полутечни);
- Супи с лек месен или рибен бульон (с ориз или манго);
- зеленчуков бульон;
- постно говеждо, телешко, заешко, пилешко или пуешко (варено или задушено, смляно);
- Готвена немазна риба;
- извара с ниско съдържание на мазнини;
- яйца (меко сварени или под формата на задушен омлет);
- какао (без мляко), черно кафе, разредени сокове (с изключение на сливи, грозде и кайсии).
Експерти в областта на терапевтичното хранене твърдят, че при диария, особено богата, с изключение на печени ябълки, е много полезно да се използва сок от моркови с пулп и пресни банани. Тези три продукта снабдяват тялото с основни органични киселини, пектин, каротин и калий.
Какво не можете да ядете с диария?
С диария не можете да ядете всичко, което не е включено в списъка с храни, които имат право да консумират една и съща диета номер 4, а именно:
- пресен хляб, включително ръжен;
- кроасани и други сладкиши и сладкарски изделия;
- тлъсто месо, птици и риба, както и бульон от тях;
- супи от зеленчуци и грис;
- просо, перла, ечемик и царевица;
- пълномаслено мляко и млечни продукти;
- консервирани храни, спредове, сосове и подправки;
- продукти от сирене и колбаси;
- боб, гъби, ядки;
- пресни зеленчуци, плодове и плодове;
- всички сладкиши, включително мед и сладко;
- алкохолни и газирани напитки.