Здравеопазване и медицина Видео: Правителствен надзор на дисиденти и граждански свободи в Америка (февруари 2021 г.)

Солта може да не причини прогресия на МС, но все пак има основателни причини да ограничите консумацията си.

2021

Ново изследване предполага, че диетата с високо съдържание на натрий може в крайна сметка да не доведе до прогресия на МС.

Максим Трегубов/Shutterstock

През последните няколко години хората с множествена склероза (МС) бяха предупредени, че след диета с високо съдържание на натрий. Няколко проучвания предполагат, че високият прием на диетична сол може да ускори развитието на подобно на МС заболяване при мишки, а проучване, публикувано в изданието от януари 2015 г. в Journal of Neurology, Neurosurgery & Psychiatry, установява връзка между по-високия прием на натрий и активността на заболяванията при хората с МС.

Въпреки това, ново проучване, публикувано в списанието от юни 2017 г. на Annals of Neurology, не открива доказателства, че концентрацията на натрий в урината на хора с - т.е.

Изследователите стигнаха до заключението, че приемът на сол не влияе върху хода или активността на болестта на МС.

Вероятно ще бъдат направени повече изследвания в тази област, особено предвид големия интерес към потенциалната роля на диетата в развитието и протичането на МС. И е възможно друго проучване да покаже връзка между високия прием на натрий и активността на MS.

До и до окончателния отговор е, зависи от това колко сол консумирате?

Реалната опасност от излишък на натрий

Независимо дали в крайна сметка е показано, че високият прием на натрий играе роля при МС, вече е известно, че има няколко недостатъка.

„Прекомерната сол в диетата може да увеличи задържането на вода - което може да ви накара да се почувствате подути и бавни - и дори да се увеличи“, казва Ерин Палински-Уейд, RD, CDE.

Прекомерният прием на натрий също може да се увеличи, което може да отслаби костната плътност, добавя Палински-Уейд.

Така че е справедливо да се каже, че ограничаването на приема на натрий е добра идея за цялостното ви здраве. Основните източници на натрий в типичната американска диета са пакетираните и преработени храни, както и бързата храна.

„Ако се опитвате да премахнете натрий, до голяма степен сте принудени да готвите“, казва Аарън Ника, професионален терапевт в Центъра за лечение и изследвания на множествена склероза в клиниката в Кливланд в Кливланд, Охайо.

Но за тези, които имат проблеми с мобилността или умения, причинени от МС, изискванията за готвене могат да бъдат предизвикателство, казва Ник. "Често, когато хората имат физически ограничения, те се борят с консерви и готови храни, които може да са извън натриевата карта."

Добри новини? Има начини за улесняване на процеса на готвене с ниско съдържание на натрий.

Масово готвене

Ако харесвате удобството на замразените ястия, но искате да намалите приема на натрий, помислете за приготвяне на ястия в насипно състояние веднъж седмично.

"Препоръчвам периодично печене на пилешки гърди и поставянето им в отделни контейнери за съхранение със страна на замразени зеленчуци", казва Палински-Уейд. „Всеки замразен етикет, който не съдържа напитки с високо съдържание на натрий.“

Той предлага всяка пилешка гърда да е малко по-различна, като например добавяне на доматен сос към едната, салса към другата или щипка пипер. „След това замразете тези ястия за леки закуски, които съдържат само съставките, които контролирате“, казва Палински-Уейд.

Изработването на седмица е друг бърз и лесен начин да приготвите храна предварително.

Колективни подготвителни сигнали

Ника посочва, че приготвянето на големи порции храна и замразяването на някои от тях може да работи добре, ако сте склонни да имате няколко поредни дни, когато се чувствате добре и след това няколко дни, когато не сте. Той обаче ви предупреждава да не приемате този подход, ако трябва да приготвяте храна за седмицата, да използвате толкова много енергия, че е трудно да правите други неща през този ден.

Докато отделяте времето и енергията си, винаги трябва да обмисляте дали все още имате енергия за важните неща в живота си, казва Ника: „Бъдете съпруг, баща, брат, сестра, каквато и да е задачата“.

Използвайте здравословните съставки по подразбиране

е диетичен план, богат на плодове, зеленчуци и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини или без мазнини с много ползи за здравето.

„Установено е, че съдържанието на калий, магнезий и фибри в такава диета значително намалява кръвното налягане“, казва Палински-Уейд.

Този стил на диета може също да насърчи по-ниско тегло и да ви осигури висок прием на антиоксиданти, които помагат в борбата с възпалението и заболяванията, отбелязва.

За да намалите времето за готвене, можете да купувате предварително напукани и предварително измити продукти, да използвате замразени плодове и зеленчуци или дори да използвате избрани консервирани добавки. „Когато избирате консервирани продукти и боб, заложете на сортове с ниско съдържание на натрий или без добавен натрий“, предлага Палински-Уейд.

Ако купувате предварително нарязани плодове и зеленчуци, бъдете подготвени за по-висока сметка за храна, тъй като те могат да струват много повече от непреработени плодове и зеленчуци. „Но ако готвенето е важно и имате ограничения на натрий, това е начин да се справите заедно“, казва Ника.

Други леки напитки и ястия с ниско съдържание на натрий включват несолени ядки, пресни плодове и зеленчуци, неподсладен замразен едамаме и варианти на консервирана риба тон и боб с ниско съдържание на натрий.

Подредете кухнята за по-лесно приготвяне на храна

Всичко, от което се нуждаете близо и готово, ще ви помогне. Ника предлага да намалите "триъгълника" си - обикновено дефиниран като разстоянието между хладилника, мивката и печката - колкото е възможно повече.

Той също така предлага следното:

  • Съберете всички съставки и инструменти, преди да започнете да готвите.
  • Нарежете желания член на семейството и подгответе съставките за вас.
  • Носете защитни ръкавици, устойчиви на нарязване, когато режете.
  • Съхранявайте редовно използваните съдове и тигани на котлона.
  • Поставете огледалото зад печката, за да можете да наблюдавате какво има в банката, докато седите.
  • Остър на висок стол, така че част от тежестта е върху краката, а част от табуретката. Това ще ви вдигне, за да преодолеете височината и да се отдръпнете от стоящия.

Ника също така отбелязва, че извършването на определени упражнения, фокусирани върху стабилизирането на торса, може да помогне при рязане или рязане.

„Кухнята е втората по вероятност стая, в която се е случило произшествие“, казва Ник. "Рискът се увеличава с готвенето, така че е възможно най-добър."