Федор Малик, 20 април 2010 г. 2 минути четене
Предполагам, че не трябва да убеждавам никого колко здравословен е чесънът.
Това растение лилия отдавна се отглежда в Месопотамия, басейна на Нил и по-късно в Средиземно море. Чесънът е използван като важна подправка и му се приписват лечебните свойства.
Дозирано е от строители на пирамиди и римски войници. Стимулира ентусиазма за работа и борба и за разлика от лука не причинява газове у хората. Въпреки това, след поглъщане на чесън, хората не се съветват да излизат навън. Вижте рецепти за Супи за всеки вкус Чесънните вещества обаче имат значително антимикробно и антисептично действие. Има хора, които обичат чесъна, а има и такива, които го мразят. Аз съм един от първите. Мога да закуся прясно маслен хляб с резени резенчета чесън.
Обичам раци с чесън за обяд и вечер отивам да се хвана в чеснова супа, чесън. Внимавайте обаче, трябва да е диетично! Не като този, който наскоро имах във Валтице Рихта в Моравия. Беше приготвен на основата на телешки бульон и аз, „собственикът на дните“, усуках се два дни.
Пиша за диета и имам предвид горещ чесън. Трябват ви литър вода, 3-4 по-големи картофа, чесън, сол, лук. Миналогодишният чесън и тазгодишният лук. Сварете картофените кубчета първо в подсолена вода. Почистете и пресейте скилидките чесън.
Нарежете лука леко. Извадете картофите от водата, изплакнете, добавете чесън и лук и ги залейте с чиста вряща вода. Сварете за кратко бистрата супа, подправете я и я поднесете със сух печен твърд хляб с кубчета.