Кошице, 15 октомври (TASR) - Двугодишният проект "Повече вкус", който стартира този месец в Попрад и Кошице, има за цел да увеличи интереса към здравословното хранене и консумацията на плодове и зеленчуци. Словакия стана част от кампанията като една от трите страни-членки на Европейския съюз.

Пилотният проект на Европейската комисия (ЕК) се фокусира върху деца, бременни жени и възрастни хора. В Кошице и Попрад тя ще включва избрани развлекателни центрове, центрове за майчинство, дневни центрове за възрастни хора и кризисни центрове. Кампанията започва с т.нар Кухня на колела (роуд шоу), която ще посети всеки от партньорските центрове през следващите две седмици. През следващите месеци центровете ще бъдат последвани от цикъл на редовни месечни часове за готвене и здравословно хранене за своите членове. Изготвят се практически уроци по готвене, приготвяне на салати, сурови и варени ястия от плодове и зеленчуци, печене, както и теоретични лекции, дискусии и състезания. Участниците в урока ще имат възможност да научат нови рецепти, да получат информация и да видят, че плодовете и зеленчуците са най-добрите приятели с нашата храна. Те не само са здрави, но и придават на храната „повече вкус“.

В Попрад кухнята на колела ще започне във вторник (16 октомври) със спирки в Дневен център „Ксенон“ и ще продължи в Центъра за отдих или Майчин център „Бамбино“. Той ще дойде в Кошице във вторник, 23 октомври, първо в Дневния център на Стария град, след това ще спре в Кризисния център или CVČ Kvietok.

Проектът е спонсориран от Службата на Световната здравна организация (СЗО) в Словакия и Регионалната служба за обществено здраве в Кошице. "Неправилният начин на живот приема много форми. Това може да бъде прекомерна консумация на висококалорични храни, което да доведе до затлъстяване. Но има и чести случаи на неправилен хранителен състав по отношение на съдържанието на хранителни вещества. Той ще предостави инструкции за по-здравословен начин на хранене в разбираем начин, това е много полезно ", казва директорът на офиса на СЗО в Словакия Дарина Седлакова.

Проектът е част от Стратегията за справяне със здравословните проблеми, свързани с храненето, наднорменото тегло и затлъстяването, приета от Европейската комисия през 2007 г. Целта на тази стратегия е да допринесе за намаляване на рисковете, свързани с недохранването и физическата активност в страните от ЕС.

Според последното проучване на Европейския съвет за информация за храните (EUFIC) хората в Словакия ядат средно само 280 грама плодове и зеленчуци на ден, докато СЗО препоръчва дневна консумация на най-малко 400 g различни плодове и зеленчуци. Диета, богата на хранителни биоактивни вещества от храна от растителен произход, помага да се предпази не само срещу рак, но и срещу много заболявания. Заключенията от проекта ще послужат на ЕК за предложения за по-нататъшни мерки в областта на здравето и храненето.

Наднорменото тегло и затлъстяването се увеличиха драстично в ЕС през последните три десетилетия, особено сред децата. Това се дължи на нарастващата тенденция на нездравословно хранене и липса на физическа активност. Следователно в бъдеще може да се очаква увеличаване на броя на хроничните заболявания, като сърдечни и съдови заболявания, диабет тип 2, някои видове рак, затлъстяване и дори целия спектър от психични заболявания.

Дейностите по проекта „Повече вкус“ се основават на програмата EPODE (Нека да предотвратим детското затлъстяване заедно), която се основава на дългосрочна програма, стартирана през 1992 г. в два града в Северна Франция. То продължи 12 години и беше съсредоточено върху обучението на децата относно храненето. През този период системната работа и обучението на децата, включително редовното готвене и работата в общността, успя да обърне нарастващата тенденция на наднормено тегло и затлъстяване в детска възраст. Докато честотата на детското наднормено тегло и затлъстяване намалява от 11,4% на 8,8% в градовете, включени в изследването, тя се увеличава до 17,8% в контролните градове, които не са включени в изследването. От 2004 г., когато на базата на тази програма е разработена единна методология, EPODE се прилага в над 500 града в осем държави (Франция, Испания, Белгия, Гърция, Холандия, Румъния, Австралия, Мексико).

хранене

Препоръчваме

Внимание

Уважаеми читатели - дискусанти. Съгласно законите на Словашката република, ние сме длъжни да им предоставим цялата информация, събрана за вас от системата (IP адрес, имейл, ваши вноски и др.) По искане на правоприлагащите органи. Моля, не добавяйте коментари към дискусията на нашия уебсайт, които биха могли да изпълнят фактическия характер на престъпление, посочено в Наказателния кодекс. По-специално, не трябва да публикувате расизъм, подбуждане към насилие или омраза въз основа на пол, раса, цвят на кожата, език, религия или убеждения, политическо или друго мнение, национален или социален произход, националност или етническа група и други подобни. Можете да научите повече за задълженията на дискусант в правилата на портала, които всеки дискутант е длъжен да проучи и които можете да намерите тук. Публикувайки в дискусията, вие потвърждавате, че сте прочели и разбрали правилата.